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Tauche ein in die prickelnde Welt des Schaumweins! Gemeinsam mit Thomas Schlatte, Miteigentümer der traditionsreichen Inführ Sektkellerei Klosterneuburg, sprechen wir über spannende Einblicke in die Kunst der Sektherstellung, Trends und Geheimnisse der Branche. Erfahre alles über die perfekte Perlage und lass dich von der Leidenschaft für feinsten Schaumwein inspirieren – ein Genuss für alle Sinne!

„Pleiten, Pech und Panik: In dieser Folge wühlen wir uns durch die wildesten Wirtschaftskatastrophen der Nachkriegszeit – von großen Träumen bis hin zu krachenden Bankrotten! Was haben diese Flops mit der Gastronomie von heute zu tun, und warum könnte dein Lieblingscafé gefährdet sein? Ein heißer Mix aus Fakten, zu engen T-Shirts und einer Prise Hoffnung – reinhören lohnt sich!“

In dieser Folge geht’s um den übermäßigen Konsum von Alkohol, Zucker und Fett – die Dosis macht das Gift. Wir stopfen uns voll, berauschen uns an Überfluss und vergessen dabei die wahre Lust am Leben, an neuen Eindrücken und an Achtsamkeit. Um wieder zu fühlen und den Moment zu genießen, müssen wir den Zwang des ständigen Konsums loslassen und uns für das Ungewöhnliche öffnen

In dieser Folge reden wir Tacheles: Was passiert, wenn Gäste sich einen Tisch buchen und dann mit Abwesenheit glänzen? Warum das für Gastronomen ein echtes Fiasko ist und welche Tricks helfen, solche "No-Show"-Sünden zu vermeiden, klären wir mit viel emotionalen Stories. Hör rein, wenn du wissen willst, wie wir den Platzverschwendern das Handwerk legen!

Nur ein kurzer Einblick in eine unvergessliche Zeit, die wahrscheinlich so nie wieder kommen wird. Mit einem weinenden und mit einem lachenden Auge blicken wir in die oberösterreichische Techno Szene zurück und weit darüber hinaus

In unserem Podcast "Hart, härter, Herbst-Zeit-Blues" geht's um den knallharten Gastro-Alltag, wenn die Tage kürzer und die Gäste launischer werden. Mit grenzwertigen Sprüchen und jeder Menge Humor reden wir darüber, warum der Herbst in der Gastro-Szene zur echten Herausforderung wird. Hier wird nichts beschönigt, während wir den harten Job in dieser düsteren Jahreszeit mit einem Augenzwinkern auf den Punkt bringen!