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In dieser Folge geht’s um den übermäßigen Konsum von Alkohol, Zucker und Fett – die Dosis macht das Gift. Wir stopfen uns voll, berauschen uns an Überfluss und vergessen dabei die wahre Lust am Leben, an neuen Eindrücken und an Achtsamkeit. Um wieder zu fühlen und den Moment zu genießen, müssen wir den Zwang des ständigen Konsums loslassen und uns für das Ungewöhnliche öffnen

In dieser Folge reden wir Tacheles: Was passiert, wenn Gäste sich einen Tisch buchen und dann mit Abwesenheit glänzen? Warum das für Gastronomen ein echtes Fiasko ist und welche Tricks helfen, solche "No-Show"-Sünden zu vermeiden, klären wir mit viel emotionalen Stories. Hör rein, wenn du wissen willst, wie wir den Platzverschwendern das Handwerk legen!

Nur ein kurzer Einblick in eine unvergessliche Zeit, die wahrscheinlich so nie wieder kommen wird. Mit einem weinenden und mit einem lachenden Auge blicken wir in die oberösterreichische Techno Szene zurück und weit darüber hinaus

In unserem Podcast "Hart, härter, Herbst-Zeit-Blues" geht's um den knallharten Gastro-Alltag, wenn die Tage kürzer und die Gäste launischer werden. Mit grenzwertigen Sprüchen und jeder Menge Humor reden wir darüber, warum der Herbst in der Gastro-Szene zur echten Herausforderung wird. Hier wird nichts beschönigt, während wir den harten Job in dieser düsteren Jahreszeit mit einem Augenzwinkern auf den Punkt bringen!

Erfahre von Matthias Fellinger alles über Europas Chili-Kultur und finde heraus, wie Geeks und Gamer ihre eigene
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Mischung aus Schärfe und Nerd-Romantik?"

Bitte wieder mehr Bodenständigkeit!
Kesselheiße, Schweinsbratl, Most & Bier, Jakobsmuscheln, Trüffel bis zu Kaviar & Champagner. Christian hat schon alles miterlebt und sein Resummé daraus gezogen.