Martin vom Grüblhof zeigt, dass Landwirtschaft auch anders geht – mit Ackerschwein, Speisekammer und ordentlich Hausverstand. Wir reden über Regionalität, Mut und warum gutes Essen immer beim Bauern anfängt. Eine Folge über Genuss, Landwirtschaft und eine Schweinerei, die wirklich fünf Sterne verdient.
Du sitzt im Paradies und das Einzige, was du spürst, ist die verstopfte Nase. Wir sprechen darüber, wie frustrierend es ist, wenn Essen nur mehr Textur ist und Genuss Pause macht. Eine Folge über Jammern, Durchbeißen und die Hoffnung, dass der Geschmack irgendwann wieder heimkommt.
Trickser gelten als clever, der Staat als Gegner – aber was bedeutet das für die Gastronomie?
Zwischen Steuerlücke, Schattenwirtschaft und Budgetloch diskutieren wir, ob Ehrlichkeit wirklich etwas ändern würde – oder ob wir ein strukturelles Problem haben.
Eine Folge über Moral, Markt und die Frage: Wer zahlt am Ende wirklich die Zeche?
Jeder Stand schreit „Innovation!“, aber nach drei Hallen weiß keiner mehr, was er eigentlich gesehen hat. Wir reden über ROI, Eitelkeiten, Branchen-Egos und warum auf Messen oft mehr gesoffen als gerechnet wird. Hand aufs Herz: Wird dort Geschäft gemacht – oder nur Stimmung?
Weniger Alkohol, mehr Meinung – aber was heißt das für Winzer und Weinwelt?
Erich Schuhmann erzählt offen, wie sich Gäste, Märkte und Erwartungen verändert haben.
Eine Folge über Genuss und ohne (Wein)Schönung – und warum Raunz’n noch nie an Wein besser gmacht hat.
Ned boniert, is ned passiert“ war nie böse gemeint.
Es war halt Schmäh, Bauchgefühl und a bissl Hoffnung, dass eh alles gut geht.
Wir reden drüber, wie aus schau ma amoi, dann sehn ma eh Kontrolle wurde – und warum das für viele zum Problem geworden ist.
Essen gehen war einmal Alltag, heute fühlt es sich oft wie ein kleiner Luxusurlaub an. In dieser Folge reden wir Klartext über Inflation, steigende Preise und die legendäre „Trinkflation“ an Theke und Tisch. Wer kassiert, wer leidet – und warum am Ende trotzdem alle sudern.
In dieser Folge blicken wir noch einmal kurz zurück auf 2025, erzählen euch, welche neuen Ziele wir uns gesteckt haben, und wohin die Reise mit Frischfleisch & Natursekt im Jahr 2026 geht. Also, einfach reinhören und genießt die leichte Unterhaltung
In dieser Episode geht’s um die ungeschminkte Wahrheit der Firmenweihnachtsfeier: Wer bleibt lieber fern, wer feiert kräftig mit – und wer findet danach seine Kündigung auf dem Tisch
Wir gehen der Frage nach, wieso Weihnachtsmärkte einen Sog entwickeln, dem keiner entkommt – egal ob man romantisch veranlagt ist oder nur wegen der Punschstände auftaucht. Zwischen Tradition, Kommerz und echtem Gefühl liegt ein ganz eigener Zauber, den wir im Podcast knallhart sezieren. Eine Folge über Sehnsucht, soziale Rituale und das große Miteinander im Lichtermeer.