Diesmal geht’s um die dunkle Seite vom schnellen Happen: Junk Food – was drin steckt, warum’s oft verführerisch ist und trotzdem nix g’scheites bleibt. Wir sprechen über den Unterschied zwischen satt und zufrieden, und warum echtes Essen mehr kann als nur stopfen. Eine Folge für alle, die zwischen Burgerlust und Bauchweh den Weg zurück zum Genuss suchen.
In dieser Folge treffen wir Carmen Stummer vom „Gans Fein“ – dem neuen Szene-Wirtshaus in Wels, wo österreichische Schmankerl und japanische Raffinesse gemeinsam aufm Teller landen. Sie erzählt uns, wie sie mit Kevin und Marvin nicht nur ein Lokal, sondern ein echtes Genussuniversum aufgebaut hat – mit feinem Wein, lässigem Service und null steifer Etikette. Zwischen Miso, Muskat und viel Menschlichkeit spürt man: Da wird nicht nur gekocht, sondern gelebt – mit Herz, Hirn und einem kräftigen „Kanpai & Prost“!
In unserer Jubiläumsfolge Nr. 50 nehmen wir euch mit auf eine sinnliche Reise zwischen duftigem Käse und edlem Tropfen – begleitet von einem echten Genussmentor. Unser Gast teilt sein Wissen über die perfekte Kombi aus Wein & Käse und verrät, wie man daraus echte Erlebnisse macht. Ob Camembert oder Chianti – bei uns wird g’schmeckt, g’lebt und a bissl g’sudert über die Kunst des Genießens.
In dieser Folge reden wir drüber, warum wir uns ständig für unsere Lust auf Leben, Genuss und ein bissl Über-die-Stränge-Schlagen rechtfertigen sollen. Zwischen Moralkeule, Selbstoptimierungswahn und Triggerwarnung geht uns langsam die G’freitheit verloren – und mit ihr auch der Spaß. Dabei is genau des, was uns zambringt: a gutes Glas Wein, a wilder Abend und das Gefühl, einfach Mensch sein zu dürfen.
In dieser Folge dreht sich alles um Fast Food – aber auf unsere Art, mit Würze, Schmäh und einem bissl Senf dazu. Wir reden über die heimischen Klassiker vom Würstlstand bis zum Leberkassemmerl und wie sie sich neben Burger & Co behaupten. Wo hört Genuss auf, wo fängt G’schmacklosigkeit an – und warum der schnelle Happen manchmal mehr Herz hat, als man glaubt.
In dieser Folge sitzt die legendäre Bio Babsi bei uns am Mikro und plaudert drüber, wie ma mit G’mias, G’fühl und einer Portion Sturheit ein Bio-Café aufbaut, wo’s ohne Fleisch, aber mit Herz richtig rund geht. Zwischen Spaghetti mit Veggie- Bolognese und Ei im Heu gibt’s ehrliche Einblicke in Küche, Ideologie und wieso’s manchmal mehr Mut braucht als Majoran. Und ja – das blutige Ende kommt, aber anders, als ihr denkt.
In der neuen Folge stapfen wir geistig am Donautrail dahin, verlaufen uns kurz am Sternstein und landen trotzdem beim Bratl mit Bier – eh kloar. Mit g’scheitem Schmäh, grantiger Gelsenabwehr und ein paar philosophischen Ausritten über Sinn, Schnitzel und Sinnlichkeit. A launige Mischung aus Natur, Genuss und dem ewigen Kampf gegen scheiß Blasen an die Haxn.
In dieser Spezialfolge san ma live bei der Genusskreissleirei g’wesen – a g'miatliche Runde mit guatem Essen, leiwanden Gästen und dem ein oder anderen Glaserl. Es wird g'redt, g'lacht und philosophiert, wie uns der Schnabel gwachsen is. Authentisch, direkt und mit an Herz fürs echte Leben – so wie ihr uns kennt.
In dieser Folge treffen wir eine junge Wirtin, die mit viel Leidenschaft, Hirn und Herz ihr eigenes Wirtshaus schmeißt. Sie erzählt uns, wie’s is’, als Jungunternehmerin in der Gastronomie durchzustarten – zwischen Bürokratie, Zapfhahn und Stammtisch. Es geht um Herausforderungen, echte Momente und warum man für diesen Job mehr braucht als nur ein gutes Gulasch.
In dieser Folge geht’s um das Wirtshaus als letzte Bastion echter Begegnung im digitalen Zeitalter. Während KI unser Leben umkrempelt und Social Media die Zwischenmenschlichkeit ersetzt, bleibt die Gastronomie der Ort, wo wir wirklich Mensch sein dürfen. Wir reden über Kaffeehauskultur, Stammtisch-G’schichten und warum ein Tratsch beim Spritzer mehr für die Seele tut als jeder Insta-Post.