Folge #111: Fahr nicht fort, kauf im Ort- mit Dorfladenbox-Gründer Johannes Fischerleitner

00:00:05: Grüß euch und herzlich willkommen bei Frischfleisch und Natursekt,

00:00:09: die kolonärische Freakshow mit

00:00:11: Andy Hauser und

00:00:12: Andi

00:00:13: Stürmer.

00:00:14: Und

00:00:14: los geht's!

00:00:27: Wunderschönes und herzliches Grüß Gott an alle da draußen.

00:00:32: Grüß sich zu einer neuen Folge von Frisch fleisch und natursekt heute mit einer lassiven Stimme.

00:00:38: dabei haben wir ein richtig kerniges Thema.

00:00:40: halt lieber Herr Stürme Du schaust spitze aus mit dem Kappelhead.

00:00:44: Wirklich?

00:00:45: Ja, Alter!

00:00:46: Der Hand schaut aus wie die Reinkarnation von einem Pornostar.

00:00:50: Also wir waren aus den siebzigerjahren der Ron Jeremy im Uhr zustand nicht wie er noch ein Feldmann ist.

00:01:00: Warum wenn man Food-Beeser

00:01:01: also ausgegrenzt hat oder was?

00:01:03: Der Hundert an Flavorsaver das dir hier nicht zugeht.

00:01:07: Hallo

00:01:07: Grüß dich, grüß euch!

00:01:08: Mit unserem Stammgast sagen wir uns einen Stammkost muss ich auch gleich begrüßen.

00:01:12: Also dem KMS-Spieler grüße ich auf meiner Seite und die hat mir schon beschrieben mein Oberlippenbad wächst und wächst.

00:01:19: Und da gibt es hier ein paar super coole Namen für den Oberlipenbad.

00:01:22: Food Besold & Flavor Saver haben wir jetzt schon bekehrt.

00:01:25: Vielleicht müssen wir noch ein paar geile Namen einmal aussuchen oder vielleicht folge ich mal sehen?

00:01:29: Ich möchte sagen jedem der eine gute Name folgt einfach bitte auf unseren Post dazu.

00:01:35: Sagen wir schon ein wenig.

00:01:36: Genau, da werde ich natürlich dann namentlich erwähnen was ich für eine so rein in den Kopf habe.

00:01:42: Ritzenflitzer.

00:01:43: Rittenflitzer... Anyways!

00:01:47: Da gibt es ja einen Dirty Sanchez und ein Dirty Rodrigues.

00:01:50: Kannst

00:01:50: du das

00:01:50: sehen?

00:01:50: Okay, weiß ich auch.

00:01:51: Vielleicht lüft man das Geheimnis.

00:01:54: Genau für die echten Gourmets.

00:01:56: Für die echte Gourmetes genau.

00:01:58: Also Dirty Sandchez, Dirty Rodriguez, googeln Sie es einmal.

00:02:00: Ich bin gespannt wo sie eigentlich nur dazu erfreut.

00:02:04: Aber jetzt gibt es ja ein paar Sachen, bei uns gibt's aber Veränderungen.

00:02:07: Jetzt ab Mitte Oktober, Mitte Ende Oktober...

00:02:11: ...Zwanzig sechs und zwanzig für die Historiker.

00:02:13: Genau!

00:02:14: Und wir werden nämlich... Wir haben nämlich... Die Wochen haben wir in Anfang Oktober und wir haben jetzt letzte Woche einen Podcast paar Tage später veröffentlicht weil sie sich einfach demühnlich bei uns seitens ausgeht.

00:02:28: also letztes Woche ist sie nicht ausgegangen.

00:02:30: Der Andi ist sehr vereinteut, ich bin auch gerade so vereinteuert.

00:02:32: Mein Messerzeit fängt da wieder an und wir werden den Podcast Veröffentlichungs-Tag von Donnerstag wahrscheinlich auf dem Motto verlägen.

00:02:40: Du dafür in eine wirklich höchst gristliche Zeit um fünf vor fünfundfünfzig?

00:02:44: Genau!

00:02:45: Weil... Da ist ja schon jeder Woche.

00:02:47: Natürlich oder nur

00:02:49: das meine ich.

00:02:50: Die Wahrscheinlichkeit?

00:02:51: Das gibt's ja im Sprich weil wenn du dann Viri unterwegs bist entweder schau auf oder nur auf Entweder was Sport für wo soll es sein?

00:02:59: Ja, ich glaub die Zeiten sind bei uns auch irgendwie schon über dir nicht.

00:03:02: Aber bei mir hab' ich gemerkt...

00:03:03: Ich

00:03:04: probier's ab und zu drüber!

00:03:06: Aber es fällt manchmal schon schwerer aus.

00:03:08: Was du schon gehört hast?

00:03:09: Jetzt muss ich euch mal fragen.

00:03:10: Mir hat der Dagemeiner gesagt, seit dem Sommer bin ich ein bisschen energilos, habe keine Kraft.

00:03:14: Auf den mit der Arbeit das strengt mich an.

00:03:16: Wahrscheinlich wirst du im Wechsel sein oder was ist denn mit dir los?

00:03:19: Das gibt's beim Mann auch.

00:03:20: Ich hab gar nicht gewusst.

00:03:21: Okay.

00:03:21: Ich wechsle nämlich von geil auf supergeil.

00:03:24: Ich glaube selbst Bild fremdbild aber ja.

00:03:26: Ja

00:03:27: gut, das ist Selbstatschätzung ist immer ein bisschen schwierig.

00:03:30: Aber ja...

00:03:32: Du so lang was im Spiegel nur aus den geilsten der Welt empfindet, finde ich es alles in Ordnung.

00:03:36: So lange

00:03:36: du keine Spiegelehr hast?

00:03:37: Hast du etwas?

00:03:38: Spieglehr sind super!

00:03:39: Das

00:03:40: erdenen wir doch mit dem Spieglisextremisten.

00:03:42: Mit einem

00:03:43: Paar so genau wüsste.

00:03:44: Hey, gern mal zu diesem Ärztendema.

00:03:46: auf jeden Fall Ankündigung.

00:03:47: Es wird sich ein wenig was verändern.

00:03:49: wie gesagt wir werden im Podcast für Öffnungs-Tag Verlegen auf Montag Mal schauen wie das Ganze funktioniert.

00:03:55: Aber ich glaube, dass wir da

00:03:55: ... Never try!

00:03:58: Und das zweite und das ist eigentlich... Das macht uns sehr stolz weil letztes Mal haben wir zur Sicherheit während Podcasts beschlossen, dass man das machen, haben dann extra noch mal einen Jingle eingesprochen wo ich gar nicht weiß ob der drauf war wahrscheinlich schau oder?

00:04:10: Ich

00:04:11: weiß nicht, das ist ja auch gar nicht was.

00:04:12: Wir haben heute am Nachmittag die Folge gekriegt und dann bin ich eigentlich schon her gefahren zum Hochladen.

00:04:17: Ja also man merkt es ist immer noch so wahnsinnig professionell.

00:04:20: wie immer Wir sind extrem gut vorbereitet, hochen uns auch die Folgen immer vor dem veröffentlichen Nummer an.

00:04:25: Genau, geben es dann frei?

00:04:27: Geben sie dann frei!

00:04:28: Dann wird's noch mehr transkribiert.

00:04:29: Also das ist ein Prozess oder...

00:04:31: Ein Prozess.

00:04:32: und die Vorbereitungsarbeit, wenn wir einen Gast haben zum Beispiel heute ist ein Stargast da bei uns.

00:04:36: Der war's ganz geil.

00:04:37: Und wir haben schon seinen Speck

00:04:39: gießen.

00:04:39: Genau.

00:04:39: Wir wissen was er macht.

00:04:40: Du wirst ja so fester Kerl ist, dass er kein Kinovertragchen ist und der Patient null.

00:04:45: Ja genau.

00:04:46: Zu dem kann man

00:04:47: dann.

00:04:47: Zu diesem kann man noch.

00:04:50: Aber vielleicht noch mal ganz kurz, die zweite Abendkündigung haben wir gemacht.

00:04:52: Wir werden einen gemeinsamen Abend machen.

00:04:58: Der Herr Stürmer und der Herr Hauser werden Beef Tatar und Transeco in einem Special-Abend machen.

00:05:04: Fünfter, Februar, achtzehn Uhr.

00:05:07: Treffpunkt in Thalheim in der Transekofabrik.

00:05:10: Warum macht man das da?

00:05:11: Weil wir haben ... Also, der Herr Sturme hat mir ein paar geile Ideen ins Ohr geflüstert was für Tatars dort zusätzlich zu seine für eine Klingel geben wird.

00:05:19: Und das wird spannend, weil wir werden einfach praktisch Tatars und Seko mischen also... Wir würden uns extrem gefreuen wenn es Zeit gibt's kommt vorbei!

00:05:27: Das könnte ein legendärer und unvergesslicher Abend werden.

00:05:32: Könnte.... Ich hab das Wort des Streichmetzes gekonnt aber ich bin fast sicher dass er dann wird.

00:05:38: Also bitte möchtest du ja www.transsekoat-slash-events-ischer-live?

00:05:42: Bitte anmelden wir Gefreunerns und es wird sicher eine geile... So, jetzt reicht's aber mit der Selbstbewergerreicherung und der Eigenwerbung.

00:05:52: Heute haben wir jemanden da, der so viel Vornamen hat, dass wahrscheinlich Prince Charles sogar ... Ah ja, hast du jetzt King Charles?

00:05:57: Entschuldigung, ich bin immer noch

00:05:59: ... Ist die heute schon...

00:06:01: Die heute!

00:06:01: Die

00:06:02: ist schon gestohlen oder was?

00:06:05: Ja.

00:06:05: Achso echt?

00:06:06: Vor drei Jahren.

00:06:06: Okay.

00:06:09: Soviel kriege ich mit vom Leben.

00:06:12: Also wie stehen wir mal vor?

00:06:13: Wir haben den Johannes, machen das ganz offiziell Johannes Fischerleuten halt da.

00:06:18: Und warum ist der Johannes halt da?

00:06:20: Weil der Johannes eines der beiden Masterminds hinter dem überhaupt im Konzept Dorfladenbock steht und das ist deswegen spannend, wie es dazu gekommen ist.

00:06:29: Warum?

00:06:30: Wieso?

00:06:30: Da wird uns heute ein bisschen erhellen weil das ist eins der revolutionärsten Konzepte, wie man sozusagen am Land wieder was gut zum Kaufen kriegt.

00:06:41: Das machen wir so mal relativ einfach!

00:06:44: Servus Johannes Christi Grüß

00:06:45: dich.

00:06:46: Ich hab das Josche!

00:06:47: Ich bleibe jetzt bei Josche?

00:06:48: Josche ist vorhinwärtig für mich.

00:06:49: Ja,

00:06:49: starten!

00:06:52: Die Geschichte hast du erst kurz erzählt.

00:06:53: Du bist bei euch in einer Musikverein... Musik oder Feuerwehr?

00:06:55: Nein, bei der

00:06:56: Musik.

00:06:57: Wir haben auch eine Musik-Feuerwehr.

00:06:58: Oh Landjugend bist

00:06:59: du da.

00:06:59: Ja Landung, das ist vorbei.

00:07:00: Was denn mit dem Quiz noch?

00:07:01: Das ist einfach mal unmittelbar.

00:07:02: Gibt

00:07:02: es ein Grenz oder

00:07:02: was?!

00:07:03: Naja, schau mir an.

00:07:05: Na ja, hallo!

00:07:06: Du schaust auf jeden Fall... Hingaus!

00:07:08: Aber

00:07:09: das ist schon so, dass ich

00:07:09: da doch frisch sind

00:07:10: im Randelfand, das habe ich schon gesehen.

00:07:12: Also Frischleit!

00:07:12: Du bist heizfrisch

00:07:15: für uns!

00:07:16: Was wir da ja noch nicht erzählt haben, genau.

00:07:18: Macht ihr befreienden?

00:07:20: Der Doktor kommt gleich!

00:07:22: Ja, weil

00:07:23: ich wollte dir gerade den Johannes erzählen, wie soll man nennen?

00:07:26: Johannes ist schon... Josche, du hast gesagt, dass es so viel Hans gibt.

00:07:30: Also wie Johannes.

00:07:31: Genau also, bei der Musik haben wir einfach so viele Hands und irgendwann sind die Spitzen auf den Ausgang.

00:07:34: Und dann will ich als kleiner Puder dann einfach sehen, wenn ich Probeine bin.

00:07:37: Ja, Hans, Hannes, haben wir schönes.

00:07:38: Bist du das, Josche?

00:07:40: Stempel drauf kriegt.

00:07:42: Vielleicht nimmst du uns kurz Gerbe mit, wir haben ja so ein Fragesatz und wer bist du?

00:07:46: Wo saufst du was frisst du?

00:07:47: Vielleicht nennst du mir mit.

00:07:47: woher hast du kommst, was du machst und wie das zu den ganzen Dorfladengeschichte gekommen ist.

00:07:53: Ja also ich bin der Johannes von Schlaussamm oder Josef für dich.

00:07:58: Schön.

00:07:59: Schleißheim

00:08:00: in

00:08:00: der Nähe von Wels.

00:08:01: Genau nur ganz kurz.

00:08:02: nur.

00:08:03: übrigens habt ihr gewusst dass das ganz glibbieren mittlerweile vom Mundort in Hochdeutsch extrem gut funktioniert.

00:08:09: Ich hab gesagt, das gibt's gar nicht die Kinder mit mir.

00:08:12: Du hast wirklich ... Tschüss!

00:08:13: Also ... Johannes?

00:08:16: Genau aus Schleiße.

00:08:17: Aus Schleiß

00:08:17: haben wir gesagt.

00:08:17: Tschüss.

00:08:18: Schön gesagt.

00:08:20: Schön sprechen.

00:08:21: Nein.

00:08:22: Prinzipiell wer bin ich, wie was tu' ich?

00:08:25: Also mittlerweile bin ich eigentlich bevor ich da zur Dachladenbox gekommen bin, hauptberuflicher Landwirt.

00:08:29: also wir haben eine kleine Landwirtschaft, die von ütterlichen Betrieb quasi habe übernommen.

00:08:33: Das Problem, was wir gehabt haben daheim.

00:08:36: Ich bin einfach so ein kleiner Paar, dass ich eigentlich nicht da sein darf.

00:08:38: Wir haben selber nicht das Exekt am einen an.

00:08:40: Das ist heute in Österreich einfach nicht lebensfähig.

00:08:45: Meine Eltern haben das schon vor vierzig Jahren angefangen mit der Direktvermarktung.

00:08:48: Eigentlich schon die Großötern, die haben schon Händler aufzogen und die haben wir als ein Wochenmarkt verkauft – die Bippel!

00:08:53: Dann über Vatermutter ist es nachher auch ein bisschen in diese Fleischschiene umgerutscht.

00:08:57: Und das ist also ein bisschen im Gemütlichen gegangen aufgepusht und dann ist das halt ein wenig so in die Richtung gegangen, ich kann jetzt endlich fast meine ganzen Viecher selber vorarbeiten.

00:09:06: Und dann sind wir natürlich eh schon fast bei der Dorfladenbox, weil dann ist natürlich das Problem losgegangen, da hast du natürlich einen Hafenwoher, du wirst es verkaufen!

00:09:13: Was ist in Österreich ungeschriebenes Gesetz?

00:09:15: Freitag Nachmittag hat der Hofladen offen, sonst was dabei gehabt.

00:09:19: Jetzt haben wir jetzt mal eine Spezietter Thomas, der tut halt extrem gern grün.

00:09:23: Was man dazusagen muss, der Thomas ist halt Programmierer.

00:09:26: Also jeder, was ein Programmiererkind weiß wie die drauf sind, Die leben in den eigenen Zeitzonen, in ihren eigenen Schlopfrüppen etc.

00:09:32: und meistens kommen Sonntag Mittag drauf, dass sie einen Hunger haben.

00:09:35: Und so ist das halt ein wenig ... Ich hab da wie gut Baust du.

00:09:38: Thomas ist dann gekommen, hat sich bei mir am Sonntage an Fleisch geholfen, ich bin durch die Katolette hergebracht... und haben wieder wegen Bier drungen.

00:09:42: Herbergt!

00:09:45: Das ist halt solange gut gegangen bis meine Frau mich sagt, hey Thomas, wir haben auch Wochenende, es war jetzt dann Zeit zu gehen.

00:09:53: Du bist ja nicht wahr, dass er seit Freitag da bis Sonntags los

00:09:56: ist?

00:09:56: Zwei Kisten Bier ausgeladen.

00:09:57: Ja, das sind die Richtungen.

00:09:59: Nein, und das war dann einfach so... Wir haben sich angeschaut.

00:10:01: Natürlich kam ich vertutzt weil jetzt darf man da nicht mehr mit einer Hand dastehen.

00:10:04: Ich hatte leider Schneiderbier dringend.

00:10:06: Und da haben wir gesagt, wir müssen mal was machen!

00:10:08: Ja, und da sind mich schon wieder bei Wasis tut.

00:10:11: Man sieht nicht, wenn es auch alles vom eigenen Hof ist, also prinzipiell sehr viel Schweineres aber viel Vegetarisch trotzdem auch.

00:10:16: Dann haben wir zwischendurch.

00:10:19: Und wie gesagt, da damals und hier haben sie nachgeschaut, wir mussten mal etwas machen Dann haben wir da trotz noch links und rechts die Spätzeln, was man denkern.

00:10:24: Da haben wir ein wenig zusammengesucht, dass der jeder K-Wengen warst.

00:10:26: Dann haben sie gesagt, passt doch mal mit einem Spätzlewängser Holz hinten.

00:10:29: Die schnauzt mir eine Hebe mehr im Hof und du schreibst ein wenig was mit deiner Softerbrüder.

00:10:32: Und dann kenne ich mal was... Dann verkaufen wir das Zeug einfach.

00:10:35: Du kannst kommen und was willst?

00:10:36: Du kannst mir in der Hand herbeinkaufen gehen!

00:10:38: Ich kann mein Zeug verkaufen und ich muss den nicht

00:10:39: ausschauen.".

00:10:39: Also die Ideen sind Staaten von Selbstbefriedigung also von Hungergefühlselte befriedigen.

00:10:45: Ja, eigentlich aus einem Notstand aus.

00:10:46: Kann man schon fast sagen?

00:10:48: Notstand selbst befriedigen!

00:10:49: Notstands...

00:10:51: Ja das ist... Da kann sich jetzt auch jeder... Aus einer Not-Situation.

00:10:59: Ja genau.

00:11:00: Aber warte, warte.

00:11:01: Jetzt müssen wir rekapitulieren.

00:11:02: Du hast einfach gesagt, da machen wir schnell ein wenig Hütten und dann machen wir noch ein wenig Software.

00:11:07: Das klingt jetzt so wie wenn ich sage Machen wir schnell eine Menge Bifalden, Spudeln.

00:11:11: Genau, rühren wir schnell etwas zusammen.

00:11:15: Ich meine, jetzt nehmen wir uns auf die Reise mit.

00:11:18: Das war die Idee... Ideen gibt es wie Sandermeer!

00:11:21: Aber wie sieht man das dann um?

00:11:23: Ja, das ist ... Wie gesagt, die Idee gibt es als SanderMeer, das war eine Idee von vielen.

00:11:27: Wir haben... Also wird euch auch nicht anders gegangen sein.

00:11:30: Also ich hab ganz viel Ideen gehabt.

00:11:31: Das meiste geht eh massiv in den Pinzen

00:11:33: oder sind nicht zum Verfolgen so der Acht.

00:11:36: Und

00:11:36: über die Rippen halt dann immer z.B.

00:11:38: so ne Runde wie heute.

00:11:39: Nein und das ist einfach... Ich muss wirklich sagen, dass ich Spaß habe.

00:11:43: Das ist einfach passiert!

00:11:44: Das Erste was passiert ist, das ich in Thomas kennengelernt hab, das war mal... Das erste was passiert es und das zweite was halt dann passiert ist wie gesagt da sonst der Martina beim Pietringer da wisst du doch, das ist aus?

00:11:54: Also nicht mit der Martine aber... Ja, das hat er gehört.

00:11:57: Und das war's halt.

00:11:59: dann, wie gesagt wir haben das einfach probiert.

00:12:00: Das war einfach so... Es ist uns einfach wurscht wenn man es einfach gemacht so in die Richtung und dann haben wir mal geschaut was passiert.

00:12:06: Was denn eigentlich passiert ist das dass man endlich einmal ein Mausen gehabt hat, damit wir leben und das eine gute Idee war.

00:12:12: Weil wir haben dann eigentlich aufgesperrt... August, glaube ich war das damals.

00:12:17: Und wir haben dann so Ende September, haben wir dann so fünfhundert fixe Kanten schon gehabt ohne dass man sich da großartig im Marketing bewegt hat und es war halt einfach das Spannende dran.

00:12:25: also...

00:12:25: Welches Jahr nur?

00:12:26: Dass mal jetzt ein bisschen rettospektiv ist?

00:12:28: Das

00:12:28: war ja

00:12:30: zwanzig.

00:12:31: Du musst jetzt gar nicht ausschweigen auf Patient Null,

00:12:37: gell?!

00:12:37: Doch doch!

00:12:39: Das machen wir lieber gleich weil nochmal vergessen was wieder.

00:12:42: Wir haben da eine Parallelle.

00:12:43: Du hast irgendwas von Thailand erzählt.

00:12:46: War's gemeinsam oder war es da la?

00:12:49: Mit meiner Frau.

00:12:50: Ja, das hilft.

00:12:52: Also... ...partnerschaftlich ist

00:12:54: das super!

00:12:54: Jetzt war aber sehr gefreut.

00:13:00: Wie war das?

00:13:01: Was gehen dann im Urlaub durch den Kopf?

00:13:04: Das ist so der Klassiker.

00:13:05: Du stehst ganz unter Strom und dann hast du mehr.

00:13:10: Ich weiß nicht, wie normal fliegst du auf Deiland, sagst du so lange auf Flug, vierzehn Tage.

00:13:13: Die Landwirtschaft geht nicht zehn Tag.

00:13:16: Meine Frau mag das voll gern mit mir, dass sie auf Urlaub fährt.

00:13:19: Sie fährt das über Vollwand und ich dann nach dem dritten Tag am Strand lege und sage mir sofort...

00:13:24: ...als Lästig ist da was?

00:13:27: Dann sagst du, lass mich einfach noch etwas holen.

00:13:29: Das ist heute meistens so gefährlich.

00:13:31: Ist die Idee wieder ein bisschen unterkommen oder will man schon mit dieser Verkaufshütte?

00:13:37: Weil ich wollte eigentlich mal Warnatomaten kaufen.

00:13:39: Ich hab mich einfach nicht zugesagt.

00:13:41: Es hat ja immer was hin, da ist die Idee ein wenig so gereift und das war also der Punkt, wo man dann gesagt hat, ich dräumere jetzt einfach die Mannschaft zusammen, wenn ich wieder dahin bin und dann reden wir über das Ganze mal und dann ist es halt ein wenig losgegangen Und du hast andere von Thailand?

00:13:58: Natürlich

00:13:59: nicht!

00:13:59: Was Thailand

00:14:00: bleibt in Thailand, passiert ist, bleibt in Thailand.

00:14:04: Geht schlecht, dass spezifisch, was der undefinierbar am Fenster ist

00:14:11: Du bist ja dann vom Urlaub, du kommst an Anfang-Zwanzi.

00:14:13: Das war dann Ende Februar,

00:14:15: glaub ich?

00:14:15: Nein, wir waren ... Ich war nicht bei den ganzen Kritischen dabei.

00:14:19: Wir sind am

00:14:20: vierzehnten Februar.

00:14:22: Am vierzehnten März.

00:14:24: Prozentnull

00:14:25: und Prozentanzer oder so.

00:14:27: Ja, wir sind schon heimgekommen, da war schon alles Sport!

00:14:29: Aber du hast natürlich das Heimkommensatz nach

00:14:32: Heiligen Blutschiff

00:14:33: angefangen.

00:14:33: Das Spannende,

00:14:33: was ich zuerst erzählt habe ist, dass sie alle etwas auskennen.

00:14:37: Im Bucket war das ein Flughafen-Mike-Sting.

00:14:39: Ich dachte, was sind denn die Offen mit mir da?

00:14:42: Da hat noch keiner irgendwie einen Tanz gehabt bei uns, der jetzt auf uns zukommt.

00:14:49: Dann fliegst er eine Zwölfstunde oder was daheim und dann sitze ich in Wien am Flughaften im Caféhaus, mache die Zeitung ab und lese, oh, kein Amsterer ist in Krankenhaus gebaut!

00:14:59: Und nächstes Mal so... Das ist eigentlich nicht weit weg gewesen.

00:15:04: Ja,

00:15:04: irgendwie muss nach Österreich kommen.

00:15:05: also deswegen Patient Null.

00:15:07: aber Gehen wir mal davon aus, dass ihr jetzt das Asienkommersatz und dann Richtung Ischglied Skifahren gefahren seid.

00:15:13: Das ist nix mit Echtstern!

00:15:16: Bist

00:15:17: du

00:15:18: geografisch falsch?

00:15:18: Wir waren in Heiligen Blutter besagt.

00:15:20: Ach

00:15:20: so?!

00:15:21: Ist es ein Berg dazwischen oder...?

00:15:23: Das

00:15:23: ist Kärnten.

00:15:27: Ah... Ja vielleicht der andere Kärntner.

00:15:27: Also das ist eigentlich das letzte Eck von Kärnten weil da kannst du Spitaler Drau rein und wenn's hinten anstehst, dann bist den Heiligen blutter gehts nicht mehr weiter.

00:15:33: Der Virus hat mich gekommen.

00:15:36: Da findet er normal

00:15:37: gar nicht hin.

00:15:39: Aber das heißt, ihr seid wieder daheim und du hast dich ein bisschen schlag gemacht.

00:15:41: Du hast gedacht okay aber die Ur-Situation war... also du hast selber jetzt zum Beispiel Fleisch oder andere Sachen?

00:15:48: Und wolltest du es irgendwie verkaufen?

00:15:51: Genau!

00:15:51: Die Ur- Situation war eigentlich das was man vielleicht in der Geschichte dazwischen um ein sehr prägender Punkt war für mich von der ganzen Geschichte.

00:15:59: ich habe dann angefangen Wir waren mal fertig, also im Jahr zwölf, dreizehn.

00:16:06: Dann haben wir angefangen, dass ich ein Landwirtschaftsmeister mache und dann sitzt du da in Schliboch.

00:16:10: Du kennst das ja wie das.

00:16:11: Wie das da gemütlich oberrennt?

00:16:13: In der Meisterschule, in einem schönen Kammel... Und da lernst du deine Kollegen kennen.

00:16:16: Und irgendwann kommst du mir drauf, hey!

00:16:17: Ich hab eigentlich was für den Saar.

00:16:19: Der sticht alle drei Wochen Rimpfig an.

00:16:22: Der tut eigentlich voll cooles Joghurt.

00:16:25: Und der Nudeln, der Eierartist ist das.

00:16:27: Und da war eigentlich so meine erste Gedanke.

00:16:30: Eigentlich ist dies ja voll bescheiden weil ich gesagt habe, Internationales Gesetz in Österreich, Freitag Nachmittag hat der Hofladen offen.

00:16:36: Jetzt gibt es bei mir nur Fleisch da gibts noch Eier die macht Brot, die macht Nudeln.

00:16:41: das ist Scheiße wenn am Freitagnachmittag das schaffst du nicht dass du auch solche Stationen aufhörst, dass du deinen Wochenerkauf dicken kannst.

00:16:48: jetzt hab ich gesagt hey Büschen immer den gewerblichen Handel.

00:16:50: na Ich setze das Zeug alles zu mir und ich mache einen Stützpunkt, da habe ich nur damals vierzen Bauern gehabt.

00:16:57: Und hab auch angefangen, dass es das Zeit mithandelt.

00:16:59: Der Konsument hat das einfach sehr geschätzt!

00:17:02: Weil halt ein Anlaufpunkt gehabt hat, wo es heute alles gegeben hat.

00:17:06: Das ist sicher derzeit... Also dieses Konzept wird so gut angenommen, das ist sichererzeit auch ein bisschen geschuldet wie loggedans waren.

00:17:13: Oder war das alles so, dass du das jetzt getrennt von dem Ganzen?

00:17:15: Das hat

00:17:16: schon gesehen.

00:17:16: Weil ich über das mit dem Handel habe ja schon vor dem Corona-Geschicht gemacht und man hat es einfach gesehen wie der Umsatz in Teppichiff müsse, hey wer auf einem gibt's doch jetzt eh alles oder alles aus der Region.

00:17:23: Das ist auch das Konzept was wir ja nachher später quasi automatisiert haben.

00:17:27: Bei mir war trotzdem der Freitag noch Mittag, also im Freitage offen Und wir haben das noch einfach ausgedehnt.

00:17:31: aber sie sind einfach kennt jeder der was irgendwie selbstständig ist.

00:17:34: Du kannst nicht irgendein Personal oder einen Angestöten da jetzt hinsitzen eine ganze Woche, vierzehn Stunden zu holen.

00:17:41: Bleiben wir da sitzen und vielleicht kommen die werden.

00:17:44: Das ist genau der Punkt!

00:17:47: Aber das heißt okay, ihr habt es eichern hitten, Verkaufshitten aufgesperrt und Anführungszeichen.

00:17:53: aber wie ist der Schritt jetzt?

00:17:55: Weil das ist schon mal massiver zu einer revolutionären Geschichte wo du ein Box baust mit Checkout also da steckt ja noch viel mehr dahinter.

00:18:06: Genau, weil das Zerste war in meinem Hofladen.

00:18:08: Jeder was das kennt, der Schmussel, wenn ich sage Hofladend, weil es damals einfach ... Du bist über die Garage eingegangen und im Keller war halt so aufgeschlicht.

00:18:14: Da haben wir das quasi alles verschäbert.

00:18:16: Und das Lustige war auch die Box, die war eigentlich Luftländer nicht mehr zehn Meter weiter daneben.

00:18:19: Ich hab dann einfach am Freitag auf den Nacht, habe das ganze Zeit genommen und hab's einfach rausgezahlt, da hab' ich absolut nichts gestickt.

00:18:25: Es war ja nicht nur am Freitaug offen sondern das war ja damals die ganze Zeit offen.

00:18:28: also der Konsument hat einfach auch keine Kinder, wann er Zeit hat.

00:18:31: Und man muss da jetzt auch mal dieses typische Klischee oder das Rollenbild vom Konsumenten auch mal ein bisschen anschauen, dass die typische Hausfrau, der daheim sitzt auf den Kinder aufpasst und jede ganze Woche Zeit dazu zu einkaufen.

00:18:43: Die gibt es de facto nicht mehr!

00:18:44: Das ist, muss man fairerweise sagen... Also die Damen sind heutzutage alle sauber in einem Beruf drinnen.

00:18:50: Gott sei Dank, berufstätig machen einen super Job.

00:18:53: Aber dieses alte Rollenbildschema, das ist halt in viel traditionelle Geschäfte noch drinnen.

00:18:58: Und das ist auch etwas, was wir da einfach mit angegriffen haben.

00:19:02: Was dann auch noch dazu kommen ist zum Beispiel wann es dann nochmal alle miteinander frei haben?

00:19:05: Das ist z.B.

00:19:06: Samstag, Vormittag oder Sonntag vielleicht... Das ist dann schon ein bisschen so eine Familienausflug geworden.

00:19:12: Ich fahre jetzt miteinander und jeder sucht sich aus, was er heute daheim frühstücken will und das ist frisch und aus der Region.

00:19:17: Dann war's gescheitert!

00:19:18: Anders gescheiten?

00:19:19: Genau Und ab wann war dann dieser Knackpunkt?

00:19:23: Weil du hast gesagt, ihr habt sie sich jetzt erst Hofladen-Box genannt.

00:19:28: Aber dann wie war der Schritt zur Dorfladenbox?

00:19:31: Genau, das war einfach so.

00:19:35: Wir waren alle zufrieden!

00:19:36: Wir haben über so hinten Zimmer, Thomas hat da die Software geschrieben.

00:19:38: Die Tiersaufgänge, die Leute haben einkauft.

00:19:41: Alles easy, passt der Check!

00:19:43: Wiederschauen, alles okay.

00:19:45: Und bei diesen fünf von den Kanten, was wir da gehabt haben, war heute dann auch einer vom Startup-Plattform dabei.

00:19:51: Der war es vom Land Obersterrecht war und er gesagt, hey Bushen... Das ist das Problem haben eigentlich eh alle nicht nur ich oder Thomas.

00:20:00: Das macht ein Produkt draus und lässt sich anderen auch teilhaben an dem Ganzen.

00:20:06: Und wir haben dann überlegt, so war eigentlich die Idee.

00:20:10: Du hast einfach mitgemacht, genauer wird er nur gesagt.

00:20:14: Aber ansage ich schon noch, nennt das nicht Hofladenbox?

00:20:17: Weil es ist halt zu wenig so, wie waren's nur von einem Hofladenkopf sondern nennt sich das Dorfladen Box.

00:20:22: und wir haben geguckt wo passt eigentlich?

00:20:25: eh Stimmtee Die haben dann zwei Jahre in dieser Start-up-Schmiede auf uns wieder draufgelopft und wir haben sie da ein bisschen mit Assen gemasert, mit Extrem für Energie und Animationen eingestickt.

00:20:38: Und hier ist halt die Dorflandbox, das ist quasi so im kleinen Frenschesunternehmen.

00:20:43: Ich sage jetzt aber durch Zufall herangewachsen, weil man hat schon gesehen, sicher hat der kleine Hype nach Corona auch etwas geholfen dass das Interesse an solche SPD und Regionalität extrem stark da war.

00:20:57: Das hat natürlich diesen Schub sehr geäußert, aber wie man dann auch mal so checkt am OOO... Jetzt gehen wir noch mal nach Bayern, wenn's da war und die Tiere nicht aufgehen, fährst weitgeholt.

00:21:09: Dann rufen sie mir also mit der halben Norddeutschland schon um, jetzt wird es ja zum Fliegen mit dem Feuer noch die Tiere nie aufgehen!

00:21:16: Jetzt musst du ganz kurz in den Mitteln nehmen, ein Jahrzehntzwanzig ist die Idee geboren, aber wann war die erste?

00:21:21: offizielle Tourfladenbox war ich dann im Herbst, oder das

00:21:24: war dann im Frühjahr auch ein Zwanzig schon.

00:21:27: Also

00:21:27: eigentlich ist es nicht gegangen und dann ist erste in einen anderen Ort?

00:21:31: Ja die waren dann schon in einem anderen Ort.

00:21:32: Die war dann schon Sibbachzell.

00:21:33: also wir haben den bei uns daheim, die haben wir noch gehabt, die in Sibbachzell, was der Nachbarort hat, was fangst du mir an weil da... Das war meine erste.

00:21:41: Unsere, die was bei mir am Hof gestanden ist, die hatten wir noch ins Ortszentrum verfrechtet.

00:21:46: Null und zwei, kann man so sagen.

00:21:50: Und dann ist er schon weg losgegangen.

00:21:51: Dann sind wir einfach ein bisschen in den Obersterreicher Raum da, ein bisschen wie ein Schwammerlausern angegangen.

00:21:57: Die Geschichte von Bayern ist ja eigentlich auch ganz witzig.

00:22:01: Mein Collector Thomas kann es aber besser erzählen, weil der hat das damals abgewickelt.

00:22:05: Weil die eine... Der Louis waren bei uns im Obersterreich irgendwo näher auf Urlaub und haben diese Box zufällig entdeckt und haben uns dann angerufen, nein sie werden sich über das Konzept interessieren und so was.

00:22:18: Und da damals hat es nicht gesagt also die Deutschen, die war stolz, ich bucht selbst vorbei kann man auf Ulaan.

00:22:22: Das

00:22:23: schaue ich dir mal

00:22:24: an!

00:22:25: Musst du bezählt sein?

00:22:27: Ja genau, und die haben sich dann aber während der Heimfahrt eigentlich nur so kannst du sagen dafür entschieden... ...und die sind in der Nähe Augsburg da unten, also Ober-Metting heißt das da unten.

00:22:38: Obermettingen.

00:22:39: Geht's auch um was?

00:22:40: Mettingen im Gingel.

00:22:43: Das ist neben

00:22:49: dem Betting.

00:22:49: Dann haben wir die ersten im Bayern gehabt und da sind Thomas und ich mit der Truppe lange mal ein bisschen angestanden, dann haben wir gesagt, du darfst nix oder vor allem viel spazieren!

00:23:00: Aber jetzt vielleicht einmal für D-Leute, die die Torfladenbox so aus Konzepten und nicht so gut kennen.

00:23:05: Erkläre uns einmal an sich wie funktioniert das überhaupt?

00:23:08: Also was ist es... Wie sieht man das als Konsument und wie sieht man es aus Betreiber?

00:23:14: Das sind ja zwei Sichten.

00:23:15: Aber sagen wir mal, als Konsumant.

00:23:17: Genau also als Konsuument, das was für den Konsumenten einfach extrem ansprechend ist, das ist einfach das... Wir haben einfach eine Plattform geschaffen wo du einfach zwischen je nachdem jeden Standort, jeder Standort ist individuell bis zu zwischen fünfzig und siebzig verschiedenen Produzenten, sag jetzt bewusst nicht Bauern sondern Produzentinnen, da deine Waren kaufen kannst Und wir haben das einfach digital, also über eine Handyapp gelöst.

00:23:43: Dass du da quasi rund um die Uhr einen Zugang hast und da halt einige kannst, wann du wirst.

00:23:48: Ehrlich gesagt mit dem ganzen Einkaufenskennendusten mit der eigenen Handikamera.

00:23:52: Die geht noch auf nachdemst ihr registriert hast.

00:23:54: Also du musst ja auch mal registrieren dann kriegst ein QR-Code.

00:23:57: Das heißt wir haben keine Kunden drinnen, die man nicht wissen wird.

00:24:00: Das hilft mittlerweile.

00:24:02: leider braucht es ganz viel gegen Humphug.

00:24:04: Da gibt's doch zwei oder drei.

00:24:06: Nicht immer ganz sauber unterwegs.

00:24:07: Du musst

00:24:08: dich autorisieren, mit Gesichtskennung oder was glaube ich?

00:24:11: Oder Führerschen-Skennung.

00:24:12: Nein,

00:24:13: SMS kriegst

00:24:14: du.

00:24:14: Weil wenn du damals die erste Sendung mit Sechzehn gekriegt hast, hat man einfach mit unterschrieben für dich.

00:24:20: Also in der Foliereger hat er mal das Zeichnen müssen und das ist halt... Da weiss man nicht, wer da mags, muss dann aber nichts trotzdem machen.

00:24:27: Also du hast die App drauf!

00:24:29: Du hast die ab drauf,

00:24:30: auf

00:24:30: deinem eigenen Handy registrierstet.

00:24:31: Dann

00:24:32: hast du dann glaube ich einen QR-Code zum Eingeglauben?

00:24:34: Den QR-Kode, den holst du jetzt hier zum Skennahe und der lasst deine... Die Handikamera schalt sie da rein Und du scanst mit deiner Handikkamera die Strichkurz.

00:24:42: Also suchst du deinen Warenkorb zusammen, dann stößt er auf, dann scanste es durch Und... ...druckst auf.

00:24:47: bezahlen kannst du mit Bankomat oder mit Monozob Bucher das kannst du in der jeweiligen Betreibung aussuchen und gehörst heimorganistisch.

00:24:53: Und

00:24:53: machst gleich mit dem Handy so zu?

00:24:55: Alles mit deinem eigenem Händiger.

00:24:56: Das

00:24:57: heißt du brauchst dort Eigentlich kein Hardware, oder?

00:25:01: Wir brauchen zur Zeit noch keine Hardware.

00:25:03: Aber in zwei Wochen gibt es einen Release für ... Da können wir später vielleicht noch drüber reden.

00:25:08: Ah okay!

00:25:08: Also das heißt du hast mit Scanner dann und so, also dass die Hardware dann vor Ort auch

00:25:11: ist?

00:25:11: Genau ja, vielleicht schwenkt mir, wenn wir schon dabei sind.

00:25:14: Es wird da immer mehr angefragt, einfach solche Brittlösungen in Grot für kleinere Ortschaften wo du's einfach am Tag zum Beispiel wirklich mit Personal oder einer Frischfleischstücke

00:25:22: etc.,

00:25:22: sonst was abfertigen könntest und dann halt im Abend die Öffnungszeiten.

00:25:30: Du hast einen Raum, ein Box wo Fuchts bis Siebzig Hersteller drinnen sind aus der Gegend.

00:25:37: Genau!

00:25:38: Und du gehst da eine, ich muss zurück, ich rede jetzt deswegen so bleib, weil ich nutze das sehr intensiv, weil es ja geil ist und einfach einen Sinn macht.

00:25:47: Übrigens liebe Grüße an die Eva-Gradt, die kocht gerade zwei Kilo hin.

00:25:51: Ich mach grad Händelsuppen und ich halte sie bei euch in Schleißheim, wenn du eine Fladenbox geholt hast.

00:25:55: Aber wie gesagt, das trifft sich halt wirklich genau an wir!

00:25:57: Wie die Faust aufs Auge!

00:25:59: Super

00:25:59: für's Winter, voll

00:26:00: gut!

00:26:01: Zehn Liter Händel-Suppen, ich freu mal da rein, so Liter packt gleich, weißt du?

00:26:04: Für ein Risotto machen oder so... Auf jeden Fall jetzt.

00:26:08: dann zwei ist es drin im Handy und dann ... Das war's guest.

00:26:11: Wie kann man sich diese Boxen an sich vorstellen?

00:26:14: Oder wie war die Urkonzeption, wo man gesagt hat okay kleine Ortschaften, es gibt keine Kaufleden mehr.

00:26:21: Wie kannst du das vorstellen?

00:26:22: Was ist das Ganze?

00:26:24: Bitte das Geschäft ausschauen, oder wie?

00:26:25: Ja genau.

00:26:26: So angefangen haben wir mit einer Holzhütte, die selber zusammen gespachst haben.

00:26:30: Da sind dann draufgekommen.

00:26:33: ja, wenn es jetzt so etwas freundliches wird.

00:26:34: Das Holzhüten ist eigentlich gar nicht so geil, als ob man ihn anfühlt!

00:26:40: Das ist eigentlich gar nicht so geil.

00:26:42: Guck mal, was du

00:26:43: da drauf hast, wenn man es macht!

00:26:44: Ja, aber dann musst

00:26:45: du das erste Mal

00:26:46: machen.

00:26:46: Die Idee ist wirklich schnell hier, was die an einem Szenen sitzen.

00:26:48: Genau.

00:26:49: Dann haben wir uns immer einen Schlag gemacht und wegen Container.

00:26:52: Und dann ist einmal welche Container nimmst?

00:26:53: Was der in den Richtungszentren sonst war... Da sind wir gleich mit raufgekommen.

00:26:57: oder brauchst du Sondermaus?

00:26:58: Weil dreimal fünf Meter, dass du ein bisschen Raumtiefe hast, weil jeder, was ein Seekontainer kennt, das ist einfach Schluf.

00:27:07: Ja, genau.

00:27:07: Aber die sind nicht da zwar ob Meter breit oder ein wenig am Strassen fahren.

00:27:10: Genau.

00:27:11: Ja, aber dann geht es ja gleich mal weiter.

00:27:12: Wie groß magst du den Container?

00:27:14: Denkst du so groß wie möglich!

00:27:17: Dann fragst du mir bei der ersten Gemeinde beim Bauamt, wie groß darfst du das

00:27:20: sein?!

00:27:21: Das

00:27:22: war nämlich eine Frage jetzt, wie geht's bei dem Gemeinden zu

00:27:24: sagen?

00:27:25: Dann, ja, fünfzehn Quadratmeter in Oberstaatreich.

00:27:27: Ich sag jetzt bewusst Oberstaatsreich.

00:27:29: Passt, wir haben die Lösung.

00:27:30: Das Ding hat dreimal fünf, das ist also drei Mal... Zwei, fünf und einzig mal fünf.

00:27:35: Dass man genau ein bissel drunter ist in die Richtungen.

00:27:37: Dann easy cheese!

00:27:38: Ja das geht so lange, dass du langsinnobestrecht bist.

00:27:40: Und dann habe ich so einen Mappal zusammen gekriegt.

00:27:42: Das haben wir für die Gemeinden.

00:27:43: Das hat dann relativ gut funktioniert.

00:27:44: Ja dann kommst du mit der ersten auf Niedestereich.

00:27:49: Das

00:27:52: ist aber typisch unser System, oder?

00:27:53: Jeder kocht sein eigenes Superl

00:27:55: im Füsten.

00:27:56: Da findest du nicht so, wie er das darf.

00:27:58: zum Gefängnis

00:27:59: der Fensternis.

00:27:59: Die Landeshauptlerin.

00:28:01: Aber nur bei Bestes, wenn man es ein bisschen Richtung Deutschland aufbekommt, Richtung Norden dort, das Ding teilweise ist ja sogar Hausnummer.

00:28:07: Wirklich echt?

00:28:07: Ja, da steuern, verlangen wir keine Gescheite!

00:28:11: Aber das heißt eure Standardmasse in Oberösterreich waren fünf mal drei sozusagen...

00:28:16: Genau, das ist ein Fünfzehn

00:28:17: Quadratmeter Laden um es auf einem Zirkaufspunkt zu bringen.

00:28:21: Und die Container haben sich machen lassen?

00:28:24: Das sind Sonne und Fertigungen, was nach unserer Pläne und unsere Ausführungen quasi... Weil

00:28:28: du kannst nicht einfach in geschissenen alten zwanzig Fuß Containern nehmen oder irgendwas auszunennen oder was eine basteln.

00:28:32: Du

00:28:32: hast aber die Idee, wo du warst!

00:28:34: Ich war da oben geschnitten mit der Flex.

00:28:37: Ich zuebel braustel mit der Schwasser rein.

00:28:40: Genauso hätte ich mir's nämlich auch

00:28:42: gemacht.

00:28:42: Wo ist das Problem?

00:28:43: Ja, da ist so viel Technik und so viel ... Und du musst ja denken an Kühlen und Zugang.

00:28:49: Aber ich kann mich erinnern die meisten Boxen von euch haben ein großes Fenster drin, oder?

00:28:54: Eher sind vorhin eher verglasst.

00:28:56: Ich glaube zumindest was ich mir erinnerne kann.

00:28:58: Also ich gehe eigentlich sogar öfter ein aber ich schaffe das gar nicht witzigerweise.

00:29:01: Da ist vorne ein Glas unter dir und es schaut schon ein bisschen aus wie eine Geschäfte.

00:29:04: Man merkt schon sie ist ein Container, sie ist aus Steuern, aber...

00:29:08: Nein wir haben sie dann auch gleich bei der ersten Geschichte.

00:29:11: Das war echt witziger weil das waren sogar Gastroplaner Ein sehr bekannter sogar.

00:29:14: Und mit dem sind wir das Konzept an der Durchgangung.

00:29:16: und wie haben wir gesagt, was da ja die Tür ist zu?

00:29:18: Darum haben wir ja gesagt, die große Glossfront und es hat nicht die Regale so angereicht dass du eigentlich vortrausten bevorst du das erste Mal eine Gäste eigentlich das meiste einsehen kannst.

00:29:24: Weil wenn dir die Tier zu ist dann brauchst du einen Anreiz dass er eine geht.

00:29:28: Wenn der jetzt Kotelett ist und wir in der Sicht dahinten Koteletten eine Kühlung, dann meldet man sich angehende Segel.

00:29:33: durchdessen haben wir das heute ein wenig.

00:29:34: Und das Zweite was wir hier auch, wir haben natürlich schon ein bisschen Marktforschung abgetrieben, das ist viele, das sind die physische Verkaufs hinten auszukommen Jeder hat seine eigene Lösung baut, etc.

00:29:42: Sonst was.

00:29:43: und die waren einfach alle ins See Container drin und wir haben dann einfach auch mit den Leuten ein bisschen geredet und da haben sie dann auch viel gesagt.

00:29:48: naja im der Nacht war das nicht so lange.

00:29:50: Schlur für so einen Fenster, da fühlen sich ja ein bissl Ding, also... Nicht wo ich

00:29:55: bin?

00:29:55: Also was denen eine Raumeneige ist, der was nicht offen ist, kein Fenster hat es ist generell nicht so angenehm.

00:29:59: Na

00:29:59: generell!

00:30:00: Und das ist schmolig?

00:30:01: Ich glaube dass das auch für das Verkauftpsychologie ganz besonders macht weil eine Raumhell ist.

00:30:06: Also d.h.

00:30:07: hier lässt sich die Container bauen beziehungsweise Aber dann hört es auch nicht auf, weil dann hast du einen Stahlkasten.

00:30:14: Das ist ja noch nix.

00:30:15: Genau

00:30:15: aber im Prinzip haben wir unsere Gewerke und die Pläne mittlerweile für uns fertig.

00:30:19: Man muss halt auch sagen in den Containern steckt man gerade ein bisschen weniger Liebe eine.

00:30:24: Es ist natürlich am Anfang verkaufs natürlich so ein Container, weil junges Databass, der wie lange gibt's zu höllen?

00:30:28: Das ist immer das erste Vertrauen in den nie natürlich gar nichts!

00:30:33: Probier mal, probiere ich auch.

00:30:36: Und ja so ein Containerwandel, wenn es das nicht mehr gibt dann in ein paar Jahre, dann habe wir wenigstens den Garten hinten.

00:30:40: was das in die Richtung...

00:30:41: Ja aber du kannst nicht geteentzwanzig gebauen lassen.

00:30:43: Das weiß doch gar nicht was passiert.

00:30:44: Na die lassen wir schon, die lassen uns nicht vorbauen sondern aber die machen wir einfach in der Produktionslinie mit.

00:30:49: durch die Schmimmern mittels haben wir.

00:30:51: Aber ihr Würfe von diesen jetzt sagen wir mal fünfmal drei oder ungefähr?

00:30:55: Würf ich von denen abzubauen lassen?

00:30:57: Ein Dufflus minus!

00:30:58: Du

00:30:58: fragst mich Sachen ja.

00:30:59: Ungefähr.

00:31:00: Insgesamt haben wir jetzt knappe Fuchtsysteme.

00:31:02: Aber da sind

00:31:04: die Geschäften jetzt und dann wird es auch schon dabei.

00:31:07: Genau,

00:31:07: wir wollten diesen Container eigentlich nie bauen.

00:31:09: Wir wollten ja österreichische Container zur Flasche haben.

00:31:11: Darum wollte ich gerade auf die Geschichte eine oder bloß mal wieder eine gewatscht?

00:31:15: Eine grüßte Stärke!

00:31:17: Irgendwas kann jeder gut.

00:31:18: Ich

00:31:19: wollte schon fragen ob der Sekt eigentlich nur zum Ausschauen... Nein

00:31:21: das ist ein Zirble in Ehren kann niemand verwirren.

00:31:25: Lass dich

00:31:26: geschmackern.

00:31:27: Das ist ja der zweite.

00:31:30: Genau, aber das war nie unserer Intention dass wir da jetzt ganz österreich mit Container zu flossten.

00:31:35: Aber das ist einfach... Egal was ich jetzt erst mal erzählen wollte Das vertraue eine junge Start-up.

00:31:39: Wenn es die dann nicht mehr gibt Dann hab' ich halt einen guten Hinten, das ist das ganze.

00:31:42: Wie wollten eigentlich eh schon immer irgendwelche solche Gebäude et cetera sonst einige Aber keine richtig sehr fertiges Geschäft und weiß nicht ob die in fünf oder dos sind, weißt du?

00:31:49: Das ist ich glaube man, da haben wir jetzt heute das Vertrauen, haben sie mittlerweile arbeitet Und jetzt sind's eigentlich wirklich.

00:31:54: kannst du sagen ... sechs, sieben Chefs und ein Container.

00:31:56: Also das hat sich jetzt schon sehr...

00:31:58: Das hat sich gerade eigentlich sozusagen?

00:31:59: Was auch eine extrem coole Entwicklung ist, was ich finde wir haben jetzt schon einige die in Containern quasi wieder zurückgehen bei uns als gebrauchte weil sie sagen es geht und mitten sind dann ein großes Geschäft.

00:32:10: Ah okay!

00:32:10: Die Rüsten von den fifteen Quadratmetern halt auf fünf oder dreißig vierzig, fuchtzig, sechzig Kaffee.

00:32:14: Weil Sie sehen dass mehr Produkte, dass mehr Produktplotzen, also ich kenne mehr Verkauften

00:32:18: genau, man versteht mehr Verkäufe mehr als mehr.

00:32:20: Beim Handel ist dies so ja.

00:32:23: Aber das heißt Das heißt grundsätzlich gestartet mit Containern.

00:32:28: Ehrlicherweise, ich kenne momentan noch mehr Container als Kunde wie, ich glaube nur auch Geschäft in Pinzdorf.

00:32:36: Genau, in Pinztorff geh selber einkaufen und die haben mein Transseco, die zwar ganz liebe Leute übrigens, die zwei ... Und die haben es in ... Was war das vorher?

00:32:47: war das ein Geschäft oder freistehendes Lokal?

00:32:49: Auf jeden Fall eine Restfläche.

00:32:52: Das war auch das erste Geschäft, was wir gemacht haben.

00:32:55: Da waren wir auch noch jung und unterfroren, sag ich mal.

00:32:58: Da haben wir auch viel gelernt dabei.

00:33:00: Es war oben etwas zu tun und da war es eine kleine Küche.

00:33:04: Wie der tut, war eigentlich nicht viel drin.

00:33:08: Aber das steht halt... Bei uns, sagen wir im Zentralraum in Oberüsterreich ist ja noch einigermaßen okay.

00:33:15: Aber wenn du mal ein bisschen durch Bayern fährst, haben wir teilweise gar nichts mehr.

00:33:18: Die haben immer mehr Banken, die haben keine Geschäfte und gar nix.

00:33:20: Da steht eine richtige Masse, Lehre immer neun.

00:33:22: Das Teil wirst du sogar einkriegt!

00:33:23: Du musst nur die Technik rein tun und hast die Regale drin.

00:33:26: Aber das heißt was ihr anbittet?

00:33:29: Ist entweder das System Container für Ortschaft weil dort vielleicht nichts anderes geht oder weiß ich nicht anders als ihn macht Die ganze Hardware und Software für ein Laden.

00:33:41: Für einen SP-Laden, Selbstbedienung mit der ganzen Zutrittsabbrechnung... ...remste

00:33:46: Welt sind wir eigentlich... wie soll ich das jetzt sagen?

00:33:50: Eigentlich sind wir ja IT!

00:33:52: Also wir machen ja die ganze Warnwirtschaft etc.

00:33:54: dem ganzen Prozess dahinter intelligent.

00:33:56: Ich habe zum Domus gesagt, wir können den Schass schon machen aber ich will nicht mehr arbeiten

00:34:00: haben.

00:34:00: Das war für jeden das Optimum.

00:34:04: Das ist der feuchte Traum.

00:34:05: grundsätzlich als Konsumenten?

00:34:06: Nein und es geht halt im System weiter weil jeder was ein Geschäft erkennt ist.

00:34:11: dann rennt man nach und schaut ob man was geht da oben, was geht hier, wie haben wir das so aufgebaut dass du quasi einen Live-Lager stand hast?

00:34:16: Das ist ja der Konstrueskunde.

00:34:18: wenn sie in der Prägesterist am Standort schon schauen eigentlich wie viel ist eigentlich nur da?

00:34:22: Ich sage aber, das ist ein nettes Abfallprodukt.

00:34:25: Der Schmeer dahinter ist ja nett, dass der Kunde war und der Fert ist natürlich, wenn er nachschaut.

00:34:30: Man fühlt sich an den Enden nicht nach, die rennen nicht an den Ende.

00:34:33: Aber der Lieferant weiß, wann es gehe.

00:34:35: Und jeder Lieferante bestickt uns selber.

00:34:39: Der kriegt der Stütze in eine Mödlmenge rein oder schaut einfach einen und der weiß genau okay jetzt ist es gut.

00:34:44: Wenn du am Samstag Mittag das Fleisch zusammen gegessen haben dann schneißt du wieder.

00:34:51: Du kannst dann paaren ja nicht mehr Wetter an die Wand.

00:34:52: Du weißt, dass du Nachbar verkauft hast und du nicht.

00:34:54: Der ist

00:34:56: gut!

00:34:58: Aber das ist jetzt ein ganz wichtiger Punkt.

00:35:02: Und über den möchte ich noch ein bisschen reden mit dir.

00:35:04: Nicht über den muss nachfahren... ...nicht über den nachfahren.

00:35:09: Aber da hat man einen guten Video.

00:35:11: Oh, wollen

00:35:13: wir ein Schengel eine haben?

00:35:14: Ich würde sagen, erst hören wir Schengle ab

00:35:20: Flachwitz

00:35:21: der Woche.

00:35:24: Kommt der Bauer ins Puff?

00:35:25: Ah nein, zwei Bauern treffen sie!

00:35:27: Na warte mal nach!

00:35:29: Ja, da geht's schon gut los.

00:35:30: Das war er auch,

00:35:31: oder?!

00:35:32: Scheiß mir!

00:35:32: Und mich hin ist grad... Ne, treffen Sie zwei Minuten.

00:35:35: Ich habe ja gestern einen Bauern ins Freie gehabt und ich hab gesagt, wie kommst du drauf, dass es ein Bauer war.

00:35:39: Dann sagt er dann erst was am Start, was am Zweifel, was aufs Drucker.

00:35:51: Du hast jetzt heppert das auch wieder mein Ledig.

00:35:52: Heppert es auch wieder meine Ledig!

00:35:53: Ich würde sagen Niveau-Limbo.

00:35:55: wir sind wieder dabei.

00:36:00: Ich bin ja selber Lieferant und Kunde.

00:36:03: Das ist natürlich die schönste, ich sehe hier beide Seiten.

00:36:06: Und als Lieferante, das muss man vielleicht erklären, du kriegst Benachrichtigungen in meinem Fall per Mail, wo drin entsteht – das ist der Lagerstand und das sollte nachrahmbar sein, damit wieder sozusagen genug drin entstehen.

00:36:18: Das bedeutet jetzt ein Thema, dass ihr dann hinfahren müsstet und es nachrahmen müsstet Was ...

00:36:30: sag

00:36:32: mal so mal anders.

00:36:32: In meinem Fall zum Beispiel ist das echt nicht ganz trivial.

00:36:36: Schaffen die meisten Produzenten, dass dann die Boxen abfallen und nachschlichten?

00:36:40: Das ist jetzt eine dumme Frage, ich weiß

00:36:42: es.

00:36:43: Das ist ja genau der Schmäh dahinter bei unseren Konzepten.

00:36:45: Die sind handwerklich produziert aus der Region.

00:36:49: Wir haben uns fragen, was heißt bei dieser Region?

00:36:52: Wir haben sogar mal mehr Merken, dass wir sagen, mal einen Fuchtskilometer werden.

00:36:57: Aber prinzipiell, was ist der Fakt, wenn ein Produzent selbstständig nachliefern kann, weil es so nahe ist und das funktioniert, dann ist das einfach regional.

00:37:06: Dann funktioniert das!

00:37:08: Du wirst jetzt keinen finden, der was da aus Wien aber zaubert und da backen Mühchen schlicht.

00:37:13: Das wird sich einfach nicht ausgehen.

00:37:14: und so haben wir das einfach...

00:37:15: Also limitiertes Regeln ist von alleine?

00:37:17: Genau!

00:37:18: So haben wir es einfach selber auf einem regulatiert.

00:37:21: Uns ist diese Erwurscht ab jetzt zum Beispiel bei uns im Zentralraum da wie sie sind.

00:37:25: Es gibt ja eigentlich keine Milchbetriebe mehr die wir selber juckt oder sowas machen also wenige.

00:37:29: Es gibts schon welche aber wenige Und dann muss natürlich die Mühche mal ein bisschen weiter zubafieren.

00:37:34: Aber wenn die Fahrt sogar so durch war bis auf Lenz und wieder heim Da gibt's ja da die Milch und fertig.

00:37:40: Also das heißt, als Produzent bist du für den Verkauf verantwortlich?

00:37:44: Ich glaube soweit ich sie richtig verstanden habe der Betreiber der Dorfladenbox also euer Kunde, der von euch die Dorflatenbox oder dieses Konzept kauft stört die Dorfladenbox den Produzenten zur Verfügung

00:37:59: genau

00:37:59: oder diesen Regalplatz eigentlich?

00:38:01: de facto glaube ich es heißt Umsatzbezogene Regalmitte.

00:38:07: Und du verkaufst das Produzent eigentlich in einem Geschäft und gibst halt diese Nämmer-Miete ab, wenn man so will?

00:38:17: Ihr

00:38:17: erklärt es aber schon bürdlich!

00:38:18: Das ist wie wanns in einem Einkaufszentrum drinnen bist.

00:38:22: Das Einkaufszentrum gehört da nicht.

00:38:23: Da sind lauter verschiedene Geschäfte drinnen und bei uns dann das ist ein kleines Einkaufeszentrum und die einzelnen Regale

00:38:29: etc.,

00:38:29: sonst muss ich so lieber sein eigenes Geschäft.

00:38:31: Das wird halt so technisch von uns abgewickelt, dass jeder auf seinen Namen seine Rechnung verkauft.

00:38:35: Mikro-Business gibt es irgendwelche

00:38:40: Abmachungen, das darf nicht aus sein oder eine gewisse Zeit?

00:38:44: Weil es vielleicht einmal geben will, zum Beispiel kauft einer beim Andy, der hat sechs Flaschen dran, sagt er schnell, kauft einen sechs Floschen und dann war's aus Sonntag, Samstagabend,

00:38:51: da ist sowieso problemlos vorhanden.

00:38:54: Ist der

00:38:57: überall auf der Rundenliste?

00:38:58: Nein,

00:39:00: Prinzipiell ist es natürlich so.

00:39:02: Ich habe gesagt du kannst dann bauen nicht mehr WLAN aus wie wann?

00:39:04: er weiß dass noch mal was verkauft und der selber nicht.

00:39:06: Ja,

00:39:08: das werde ich mal merken.

00:39:10: Der ist auch gut!

00:39:11: Und die Leute vorhin sind natürlich schon bemüht, dass sie es einfach nachräumen und du musst ja was ... Das ist natürlich am Anfang schmackt, das ist natürlich nicht mehr.

00:39:17: keiner weiß, wenn's frisch aufsperrst oder sonst was.

00:39:19: aber wenn ich jetzt meine Kottelette haben her sage und ich sehe, dass da weder Berichtsschirkmäte eher weniger einer ist wie wann?

00:39:23: Ich weiss ja, das brennt mit vierzig Grad oben dann fahren sich halt alle grün... Die sind ja alle ne Blätte unsere Lieferanten, die wissen nie, wie es geht und das ist halt ein schöner Ding.

00:39:32: Natürlich wollen andere länger nicht liefert, mussten wir dem heute mal reden weil das Regal ist halt lau.

00:39:36: Das ist ja ein Konklo-Marat, wo alle zusammenhöffen.

00:39:40: Das gehört ja alle!

00:39:41: Weil das bringt mir jetzt nichts, wenn da das halbe Ding gleich ist und es schaut nicht bescheiden aus... ...um diese Fink-Hunden nicht ansprechen.

00:39:48: Du schottest dir die anderen auch und das muss man halt...

00:39:49: Nachhaltig ist das nicht.

00:39:50: Nachhaltiger?

00:39:51: Genau, das muss ich noch ganz sehen.

00:39:52: Und das müssen wir ja heute auch erklären.

00:39:53: oder müssen wir heute auch wieder mal einen Lieferanten wechseln.

00:39:55: Das passiert halt.

00:39:57: Das ist aber der normale Flow.

00:39:59: Ich

00:40:00: meine, wir haben zum Beispiel, da wir ein langsam dreher Produkt sind, das ist halt so bei eher hochwertigeren Wer kauft's jetzt gleich mal ein Flaschen Sekt?

00:40:09: Das brauchst du nicht jeden Tag.

00:40:11: Auch wenn es schön wäre, aber ich will

00:40:13: schon Leute geben.

00:40:13: Aber

00:40:15: wir haben das zum Beispiel mit einigen Betreibern so, dass die Warn, die irgendwo unterwegs sind oder eine kleine Runden selber dran und Lieferanten besuchen, dass sie sich einfach was mitnehmen.

00:40:26: Das gibt's bei mir auch.

00:40:28: Das ist zwar jetzt nicht die Regel und ich weiß, dass man das nicht grundsätzlich machen soll, weil sonst fahren Sie nur um einen Hand.

00:40:34: Aber da gibt es, sagen wir mal, eine Hybrid-Lösung oft.

00:40:39: Zumindest bei uns schafft man's oft so.

00:40:40: Genau, aber prinzipiell ist ... Du hast der Produkt, sag ich mir das, was nicht sensibel ist?

00:40:45: Das ist jahrelang

00:40:46: ... Ich kann fünf Jahre ... Sollte nicht stehen oder zwei Jahre nicht stehen!

00:40:50: Ich kaut dir jetzt nicht mehr meine Frischfleisch mit zum Moment empfehlen gehen, weil du uns keine Kühlung hast, dass das macht.

00:40:55: Es sind natürlich Logistikketten die Sinn machen.

00:40:58: Da redet sich die Bahnen untereinander an den Ohren und das ist schon klar, aber es ist nicht die Regel, jeder fährt das selber hin.

00:41:05: Das bedeutet, jetzt wenn jemand Interesse hat und sagt hey das ist eine geile Geschichte in unserem Ort brauchen wir sowas.

00:41:12: Was sind die Rahmenbedingungen, dass man sowas aufsperren kann?

00:41:14: Das erste ist einmal Motivation oder mal Verstehen was ist es.

00:41:18: Weil das ist wo sie wieder ganz aufhängen, das ist handwerklich produziert aus der Region.

00:41:21: Ich sage ja auch Produzent mittlerweile und nicht Landwirte.

00:41:25: Wir haben sehr viele Gastronomen wie was zum Beispiel so Convenience Fertige Suppen oder so was einkochen, das habe ich

00:41:32: auch nicht gewusst.

00:41:32: Das

00:41:33: ist

00:41:33: aber geil!

00:41:34: Was eine richtig coole Drehe ist natürlich, das ist einfach auch, wenn man so einen Gastronomen einfach so ein Pizzas übermacht und Eichfriede für das Wochenende etc... Habe

00:41:44: ich ja schon gesehen.

00:41:45: Oder Suppen in der Literflasche?

00:41:46: In der Milchflaschen?

00:41:48: Ja genau, was er bei uns hat und verkauft auf jeder Name seine Rechnung, was sie bei uns in Österreich auch ein bisschen wissenschaftlich ist, das wäre der wann verkaufen.

00:41:57: In Österreich haben wir nur das sogenannte Ladenschlussgesetz.

00:42:00: Das ist

00:42:00: auch das, was natürlich hier und da ein bisschen uns angreifen wollten.

00:42:04: Aber durch den, dass die Landwirte alle auf eigenen Namen, eigenen Rechnungen verkaufen, darf man rund um die Uhr verkaufen.

00:42:09: So wie bei den Gastronomen ist es prinzipiell sauber.

00:42:12: Und das ist auch der Grund warum ihr «Twenty for Seven» sozusagen betreiben dürft?

00:42:17: Ganz genau!

00:42:18: Weil da hat's ja langen Diskussionen gegeben in den letzten Jahren – wer darf

00:42:22: was?!

00:42:23: Ja, das ist ein sehr sensibles Thema.

00:42:26: Das steht sogar mittlerweile... Also die Deutschen haben es sogar schon geschafft.

00:42:29: Die waren wieder mal vor uns.

00:42:30: Es ist der digitale Gleins-Supermarkt in Österreich.

00:42:33: Steht im Regierungsprogramm.

00:42:34: Die Frage ist nur, wie lange die Regierung hält?

00:42:37: Das durchbringen oder nicht?

00:42:39: Ist wahrscheinlich Intervention von den großen Handelsketten, oder?

00:42:42: Aber das ist ja das Witzige daran.

00:42:45: Die machen sie auch mittlerweile schon.

00:42:47: Ich

00:42:49: glaube gar nicht dass die Handelsketten da so viele Probleme damit haben weil So hoher es klingt, das ist für D best gesagt ein Fraktal.

00:42:59: Das trifft noch keinem.

00:43:01: Das fällt nicht ins Gewicht.

00:43:03: Glaubst du des Gewichts oder nicht?

00:43:04: Die drucken drauf bei jeder Kleinigkeit, wenn sie sich irgendein Geschäft etwas angriffen finden.

00:43:08: Ja ich meine ich weiß nicht wie man erreicht fühlt bei diesen Handelsveranstaltungen aber witzigerweise wird das gar nicht groß thematisiert weil für D Je was dir die Dengen in größeren Dimensionen, die das fünftig oder hundertfache sind.

00:43:20: Das ist

00:43:21: was uns auch extrem unterscheidet.

00:43:23: Wenn du zum Beispiel so... Uns war es wichtig, wenn ein Lieferant einfach nicht der Sex hat.

00:43:29: Dann musst du ja jetzt nicht irgendwo eine internationale Nähencode kaufen, bis du das zum Beispiel kaufst.

00:43:34: Du kennst das Prozedere und der Korrektor für unsere Internetnummer kann er sich selber an einem Computer ausdrücken und aufpicken.

00:43:40: ... in die Nische, wo sie wie eine schmeißen.

00:43:43: Das ist für die, die was halt einfach... In so einem Konzern sowieso nicht gelistet werden?

00:43:48: Genau!

00:43:48: Die Zglasern führen Handel.

00:43:50: So

00:43:50: ein Zwängtrad.

00:43:52: Ganz genau,

00:43:52: ganz genau.

00:43:53: Einfach die auch die Menge nicht haben und das einfach sieht nicht auszeitig.

00:43:57: In einen Pescock, in den Sparg oder in der Pille oder sonst irgendwas.

00:44:00: Weil es einfach, weil es ja gar nicht geht logistisch.

00:44:03: Das is bei mir der Hammer mit meiner Lammitschaft.

00:44:05: also wenn ich zum Spargel sage hey, ich würd's da mitmachen.

00:44:08: Oder wer immer im Konzert locht mehr aus mit meinen Hundertschmeiterl

00:44:12: Der sagt was ganz liefern, das ganze auch.

00:44:13: In welcher

00:44:15: Menge?

00:44:17: Mit der Preisbestimmte darfst du ja gar

00:44:19: nicht... Das kommt leider dann, das ist eher dann das Hauptproblem eigentlich weil du kommst hier nie zu einem sauberen Produktionspreis.

00:44:27: Du

00:44:27: kannst ihn erinnern mit dem Schupfen rein nehmen.

00:44:29: Der Gast aus den Rohren macht ein zweifelzwanzigjähriges Konzept also nur von der Region und es kauft wirklich ... Du kannst da so eine Menü, du kannst mir nachschauen was du auf die Rassen stehst Und der hat gesagt dass gibt halt viele Produzenten, die wollen sagen, ich kaufe mein Wau.

00:44:41: Sagt er ja aber wenn ich ein Händel zum Beispiel habe oder ich meine ich brauche das ganze gleiche Qualität also man viel Geld brauchst du nicht.

00:44:47: Du ist Bruder, du bist so als Betreiber was die Sicherheit haben dass es einfach sorgt wird und bei Einzelhandel geht das natürlich falls da durch.

00:44:54: Ja also das heißt Das ist das eine Motivation muss auch haben und einmal verstehen wie das funktioniert.

00:44:59: Was ist mit dem Gerstel?

00:45:00: Weil ich meine wenn du jetzt sagst du wirst ja in Wahrheit wirst Ortladenbetreiber, obwohl du eigentlich ja nicht offiziell selber verkaufst.

00:45:08: Aber du betreibst da trotzdem den Laden oder?

00:45:12: Ich hab

00:45:12: so gesehen ... Ja!

00:45:14: Oder, sagen wir mal... Du verwaltest den Laden.

00:45:17: Okay dann, damit man rechtlich da nicht irgendwie in einen Wirbel hineinkommen aber du musst dir die Box sozusagen mal investieren genau, du musst die Immobilie einmal kaufen.

00:45:27: Genau ich will keine genannten, aber in welcher Range spürt sie das auch?

00:45:31: Das kommt natürlich jetzt wieder darauf an was du haben wüsst.

00:45:33: Aber du bist irgendwo so

00:45:35: mit der... Es geht jetzt nicht darum, ich war in den festen Augen, aber noch.

00:45:38: Ich hab kein Gefühle dafür!

00:45:40: Also prinzipiell alles zusammen um die sechstausende Euro, da werden halt auch diverse Sachen wieder gefördert.

00:45:44: Da gibt es verschiedene Förderregionalitäten.

00:45:47: Das liegt natürlich jetzt auch ein bisschen wie Gäste das ganze Jahr an.

00:45:51: Wir haben ja hier die lustigsten Konstrukte.

00:45:53: wir haben ja da Vereinsunternehmern, wir haben Gäser-BHRs, die was dies betreiben.

00:45:56: Die haben Vereine, die wars dies machen und wir haben GSB erst also die wars einfach verschiedene Produzenten samt dann Und so, jeder schmeißt ein bisschen Gerstleine und wir machen das miteinander.

00:46:06: Wir nehmen das miteinander aus, bis zu ... Ehrlich gesagt in Südtirol haben jetzt auch verkürzen aufgesperrt, die haben überhaupt einen Ort verreingegründet, der einfach nur aus den ganzen Produzenten und Bauern besteht.

00:46:17: Das ist da bei Thomas eine ganz witzige Geschichte erzählt, weil die machen nicht nur einen Vertrieb als einen kleinen Mini-Wochenmarkt oder so, sondern die haben sogar noch gesagt, jetzt machen wir den ganzen Winterdienst auch im Ort, am selben Verrennen.

00:46:28: Passt auch!

00:46:29: Ja ich würde sagen wenn du es darüber abwickeln kannst, warum nicht?

00:46:32: Und das Gute ist heute als Betreiber, und es ist schon ein großer Vorteil.

00:46:36: Du musst die Warte drinnen nicht vorfinanzieren?

00:46:38: Genau!

00:46:39: Du musst dir die Worte nicht vor finanzieren – und wie ich zuerst gesagt habe damals wir können den Schaustern machen aber übernimmt mehr Arbeit haben….

00:46:45: Wir machen ja z.B.

00:46:46: digital die ganze Rechnungslegung zum Endkonton automatisiert.

00:46:49: Wir machen die ganzen Ankaufsrechnungen gegenüber die Produzenten.

00:46:54: Also du musst jetzt nicht auf Bauer erwarten, bis das der sein Bierzettel da zuschreibt.

00:46:58: Das ist ja jeder, der was in der FC Gastro-Erfahrung hat, wenn es mit die Brauer noch rechnet.

00:47:04: Bis dass du das hast und der kriegt einfach ein Monatzehnt sehr fertige Gutschrift!

00:47:07: Die kennen ich selber, die sind so ein Logo ausgewohnt, wo uns einen Kippertrader kippen, dann kriegst du nichts Geld und die Gutschuft einfach...

00:47:13: Ich

00:47:15: möchte ein bisschen anmerken, dass ich dir über die Bannhüter etwas schämpfen muss.

00:47:20: Du musst wenigstens dich einsetzen!

00:47:21: Genau bei den anderen Schuhe bist du, wenn wir das machen.

00:47:24: Darum

00:47:24: hast du mit dem Witz nicht so schlecht geschaut, ohne weil es so schlecht war.

00:47:27: Es kann natürlich auch sein.

00:47:32: Also wir machen die ganze Rechnungslegungen bei den Seiten.

00:47:34: Man kriegt dann von uns quasi ein CSV-Datei, das spürst ins Bankprogramme, da sind alle Einzügeüberweisung und alles ohne Tippfälle drinnen.

00:47:40: Das heißt es muss ja auch nicht meine klopfen.

00:47:42: Und fertig kriegst du nur der Teil für Buchhaltung also BMT oder in Deutschland die Datei

00:47:45: etc.,

00:47:46: sonst was?

00:47:47: Die spüren's ein und alles was über unser System gerutscht ist schon fertig auf die Kanten verbucht.

00:47:50: Aber das wäre super wenns dann ein Dill erkennst weil alles andere das mal finanzieren kann.

00:47:56: Da steckt sicher richtig viel Paar drin!

00:47:58: Jeder,

00:47:59: der was aufbaut weiß... Also wenn es die ersten Stunden wegrechnet, dass sich das Ende nicht ausgeht.

00:48:04: Da musst du die Emotionen einfach mitnehmen.

00:48:07: Wie habt ihr schon mal drüber?

00:48:09: Zumindest haben wir so grob darüber geschaut wie viele Stunden in dieses IT-System wirklich viel kann weil ich kenne sie selber aus beiden Sichten.

00:48:18: Wieviel da schon eine Krone ist.

00:48:20: Ich weiss, das dürfen wir eigentlich gar nicht, weil dann ... Nein,

00:48:23: über das Rehmal.

00:48:24: Das ist viel zuviel.

00:48:25: Es geht aus wie was der Stundler in Ausrechnung von einem Selbstständigen, die aufspürt.

00:48:28: Ja das ist genau so... Ein

00:48:30: AroSetz!

00:48:34: Aber das ist aber die Schöne, wir haben angefangen mit so einen Tiller, den er lebt hat und seine eigenen Würde in seinen eigenen Zettzonen, der dachte uns in Donald Hunter Sein vierzehn Tage weg und ich glaub, der hat geschlafen.

00:48:43: Und dann geht wieder irgendeine Funktion?

00:48:44: Genau!

00:48:48: Die Abwechnung geht jetzt auch...

00:48:49: Nein das stimmt mir eh mega kompliziert vor, was da mit den ganzen AGBs, die Bestimmungen sicher einiges auf euch zukommen oder?

00:48:56: Das war komischer Horror.

00:48:58: Das ist das, was wir mit dem Passagentsystem des Aufbauen von Null laufen.

00:49:01: Das habt ihr von Nulle entwickelt, das ist natürlich immer eine Mammutaufgabe.

00:49:04: Was halt einfach über das Spannende war, das war diese Mischkulanz für die Vorberufe.

00:49:09: Also wie gesagt, ich bin ja beruflich, habe so ziemlich alles in meinem Leben gemacht.

00:49:13: Das will man da auf, das will man gar nicht eingehen, was sonst nehmen kann, aber ernst?

00:49:16: Da

00:49:17: hat es immer schon passiert!

00:49:18: Ja, können wir vielleicht zum Schluss noch mal machen.

00:49:24: Naja genau und das ist einfach die Spannung des... Es gibt ja ganz viele solche Lösungen, die waren einfach extrem aus irgendeiner Tiefen im Außerploppen.

00:49:30: Jeder kennt das irgendein Kassenprogramm, der Buchhütterungsprogramm

00:49:32: etc.,

00:49:33: da gibt's einen, der was einfach nur das macht, ob der Nogget oder eine, aber der fährt einfach mit Schallklappen in den Tonneleinen.

00:49:39: Das ist zum Beispiel meine Rolle in der Firma, einfach aus der Praxis ausser.

00:49:42: Wie funktionieren die Abläufe?

00:49:43: Wann muss ich beim Lieferanten viel bestellen?

00:49:46: Was will ich einfach haben oder was erwarten wir?

00:49:48: Oder wie geht das in der Praxise?

00:49:50: Welche Mengen und sonst was... Das ist halt das Spiel, was ich dann in dieses IT-Produkt wieder einbringe.

00:49:54: Und durch das wird es dann einfach rund weil das muss ja auf den Konsumenten genießbar sein.

00:49:58: Das bringt jetzt nichts wenn du so fünf Kilo Salz und fünf Kilos Zucker kaufst und du machst den Kuchen.

00:50:02: Du brauchst andere Sachen auch.

00:50:04: Das hat nicht hin!

00:50:05: Aber vor der Entstehung im Jahr zwanzig, ich hab's einmal aufgesperrt Wie war die Entwicklung?

00:50:09: Jetzt haben wir jetzt auch ein Secret-Twenty, kann man's heute nicht sagen.

00:50:11: Jetzt habt ihr ungefähr fünfzehn Konzepte.

00:50:14: Was da jetzig war, hat das dann exponentielle Zugnummer oder ist jetziger Kommonsäden dazu?

00:50:19: Am Anfang war es ein extremer Hype natürlich.

00:50:21: Weißt du wie man da nochmal so eine Größe vor zehn gehabt und das war dann so ein wenig der Knackpunkt, dass er mal gescheit aufgefahren.

00:50:26: Was wir natürlich dann auch gehabt haben, also wir wachsen eh die ganze Zeit nur wir sind halt... Es gibt natürlich auch immer wieder Läden aus persönlichen Gründen

00:50:31: etc.,

00:50:31: ich weiß natürlich auch wieder einmal zu sperren, bist du es halt überall hast.

00:50:35: Der einem sagt, das ist nicht mein Konzept bin oder ob man das ein wenig anders vorgestellt hat.

00:50:39: Den anderen gesundheitlich oder sonst was.

00:50:41: Das hast du natürlich auch bei solchen Sachen.

00:50:42: Dann hast du auch mal an der Überstelle etwas beim Standort ein bisschen daneben gegriffen und das passiert einfach.

00:50:46: Das kannst du.

00:50:47: Ist

00:50:47: Standort wichtig für Box?

00:50:49: Ja es kommt doch wieder drauf an.

00:50:51: Das ist natürlich wenn's da hinten auf den Schuler Backplatz hinstößt... Wenn man in einen Zecco-Fabrik wird.

00:50:57: schwierig also wie bei uns in Deutschland.

00:50:58: Ja

00:50:58: aber wenn ich mich zum Beispiel als Sie pochzehr schaue, wenn ich durchfahre, dann ist ja gleich mitten im Ort bei der Gemeinde gegenüber.

00:51:03: Also beim nächsten Backplatz Was du jetzt so irgendwo bei einem Bauern in Hintertupfen stehst, weißt du was du wirklich ein paar Bahnenstassel fahren musst?

00:51:09: Jetzt glaube ich es schwieriger.

00:51:10: So fährst du schnell auf dabei!

00:51:11: Genau das ist auch das Zügwien von uns.

00:51:13: drum sind wir ja deformierter haben.

00:51:14: den ersten Prototypen haben wir ja oben ins Gemeindepick gesehnelt weil die EU-Baunertuchweise unterwegs bist.

00:51:19: natürlich umso mehr Sichtbarkeit hast du natürlich auch.

00:51:23: Ja und Anzis also je mehr du in diesen Ortszentren bist.

00:51:28: zum Beispiel der Leule der bei uns schon aus Gost war der ja die Box betreibt in Röd im Trankreis, der hat sich direkt vor das Gemeinde am Tisch stürzt.

00:51:37: Ist Wabing versteckt?

00:51:38: Wanns aus dem Anfang

00:51:40: nicht wahrst?

00:51:40: Aber?

00:51:41: Die dacht aber jetzt gerade auf, weil da haben sie's aus der Verwitzung.

00:51:43: Aus

00:51:43: dem Weggerissen!

00:51:43: Das wollte

00:51:44: ich auch

00:51:44: gerade sagen...

00:51:46: Auf das hat er ein Spektrum

00:51:46: gemacht oder?

00:51:47: Oder einen Grundkauf wahrscheinlich an den Weggerissens-Esseln zu essen oder so besorgt.

00:51:51: Aber die sind über mich aufgefallen, wie es ganz erst bei uns war, was dir passt, freust du dich hier hin?

00:51:55: Ich bin hier gefahren und hab mir geblasen.

00:51:56: Nächster Buhlmisch, gell?

00:51:57: Da musst du aber ganz viele fahren.

00:51:58: Aber ist

00:51:58: ja kein Beneventor.

00:51:59: Aber

00:51:59: trotzdem kannst du sagen wenn du sagst du bist am Gemeindeplatz oder du bist praktisch gleich in der Nähe dann findest du es dann doch

00:52:07: Nein, sowieso.

00:52:08: Und das ist natürlich auch ein Klerswenn, wo du jetzt das gute Zeichen hast?

00:52:11: Genau!

00:52:11: Du fährst da links rechts noch ums Eck und nur dreimal umeinander.

00:52:14: im Kreuz und hinterm Wald ist es dann... oder sagst du nehmt der Kirchen?

00:52:17: Aber wenn's wär will, fahr' er eh hin.

00:52:19: Na sowieso, das funktioniert ja.

00:52:21: Möchtest du euch sehen?

00:52:21: beim ersten Prototypen, der war bei mir am Hof gestanden?

00:52:23: Ich merk's aber selber, weil zum Beispiel war ich zu leidere.

00:52:26: Letztes Mal waren wir bei einem bekannten Wäschler essen.

00:52:28: Ja also was dieser Brot, das hab ich einfach nicht geschmeckt.

00:52:30: Das schmeckt irgendwie, kann mich verworsten so ja von einem Supermarkt Riesen-Supermarkt.

00:52:34: Ich sage, warum fährst du in so einem Bäcker?

00:52:36: Wenn wir einen Gras Münster haben drei Bäckers.

00:52:38: Du musst dir vorstellen, ein Gras Mönster hat drei Bäcker.

00:52:40: Wo gibt's sowas noch?

00:52:41: Ja was der?

00:52:42: ich hab keine Zeit gehabt und das her war oft... Ich hab aus dem Mikrofon nicht da jetzt den Ort eingefahren.

00:52:46: Das sind zweihundert Meter Luftlinie aber die Leute machen es dann doch oft nicht weil sie aus Zeitmangel oder sowas und man sitzt da nur mit drei Kilometern aus dem Ort aus.

00:52:53: sich fahren muss zwingend am Bahn ist gescheitert, dass du die Mulch stehst.

00:52:55: Aber da bist ja beim Henneproblem wo wir angefangen haben.

00:52:58: Du kannst nicht auch Geschäft dann nach Freitagen Nachmittag anfahren und das ist ja nichts anderes.

00:53:01: Der Bäcker ist auch nicht der Produzent Und wir haben geschaut, dass wir die einfach zusammenfangen.

00:53:05: Das war die Idee!

00:53:05: Aber diese Weiterentwicklung, dass man jetzt auf diese Mikromerkte oder also ... Digitale

00:53:12: Glänzt-Supermärkte ist das schönste Wort.

00:53:14: Digitare

00:53:15: Glänz Supermärkte, ja.

00:53:17: Fick die hin!

00:53:18: Auf jeden Fall...

00:53:20: Ja, schon.

00:53:21: DMS?

00:53:23: Nein, aber digitale DKF.

00:53:27: Anyways.

00:53:27: Hast

00:53:27: du einen Schreiber?

00:53:28: Ja, ich glaube auch.

00:53:30: Bohnenstift Also diese kleinen Märkte, also in vielen Ortschaften gibt es die Geschäften.

00:53:41: oder sagen wir mal so früher hat es mehr Geschäfte gegeben in den Ortschafteln.

00:53:44: Jetzt gibt's oft fast kaum mehr Wüche Wenn jemand so ein Geschäft hat oder das vielleicht im Haus sogar kehrt, weil oft sind die Leute die suchenden Lösungen rein.

00:53:53: Weil der sagt ich würde eigentlich gern dass da was drinnen ist und nicht der siebzehnte Versicherungsmarkt.

00:53:58: Ja ja, nicht.

00:53:58: da stehen auf jeden Fall.

00:54:01: Und

00:54:01: vielleicht auch nicht irgendwie ein Wettbüro, weil es macht in einem kleinen Wirtschaft auch keinen Sinn.

00:54:06: Wie geht der das an?

00:54:07: Also wie der sagt jetzt hey, ich glaube mir hätte der dreißigvierzig-fünfzig Quadratmeter.

00:54:10: Das war eine lässige Location.

00:54:13: Was muss das China, dass man einen Laden draus macht?

00:54:17: Also was er jetzt machen muss.

00:54:18: Ja genau,

00:54:19: man muss mich auch öffnen.

00:54:22: Das schreiben wir mal eine.

00:54:23: Also ruf

00:54:25: mich an!

00:54:26: Mit mir ist von Linken dann noch Beschreibung.

00:54:28: Aber jetzt so für den Rahmenbedingungen her, muss das irgendwie...muss da schon Kühlung drin sein?

00:54:33: Nein, nein nicht.

00:54:34: Es ist wenn es so ein Geschäft ist zum Beispiel...es ist eh, also prinzipiell der erste Weg ist im Normalfall geht am Eftorfladenboxcom und dann steht die ja unbetreiber werden.

00:54:42: Okay Und dann kommt er erstmal zu ganz viel Info.

00:54:45: Da fragen wir dann auch gleich ein bisschen, was doch das etc.

00:54:48: sonst war und wann da seine... Wir haben da jetzt so einen kleinen Hausaufgaben-Ding, weil wir trotzdem Relief für Anfragen haben, ob wir trotzdem eine kleine Firma sind.

00:54:55: Vorqualifizierung genau.

00:54:56: Hast du Geld?

00:54:58: Du bist motiviert,

00:55:00: hast

00:55:00: du Geld und dann ist es schon vorbei.

00:55:02: Der will bei Wissen!

00:55:04: Da wird der Tunnel schon recht.

00:55:08: Bitschemsche

00:55:08: Schwad.

00:55:09: Nein, in großen und ganzen Warnertommern ... das ist ein Kinder-Spielprinzipel.

00:55:13: Aber wenn wir da bis durchkommen und etwas informieren haben und dann reden wir einfach mal miteinander was wir auch haben, das ist zum Beispiel eine Freundin von mir die macht Innenarchitektur mit dem pippt man das dann auch, dass man z.B.

00:55:24: durchplanen usw.

00:55:25: wie das Konzept geht und auch welche Dinge, wo Steckdosen hin kann man

00:55:29: usw.,

00:55:29: wie es ausschaut die Kühlmübel etc.

00:55:31: Die können wir mit unserem Branding-Show besorgen.

00:55:33: da haben wir mich lieb herschauen Ja, und sie

00:55:36: haben seine Erfahrungen.

00:55:37: Was schaut das jetzt?

00:55:38: Genau!

00:55:39: Da macht man ja nicht fehlerwürzeln sagen, aber man macht was... Und dann kommt drauf her, weil ich nicht so geil mache es bei der nächsten Ahnung ist und da lernt man ja daraus.

00:55:45: Das ist so wie wenn du einen Gastroplaner hast, dass das was anders ist, wie wenn das der Tischlumsig gemacht hat oder einfach nicht der Private Küchen macht.

00:55:53: Und vor allem sind ja dann Läden die in den Vierer zwanzig Sieben funktionieren müssen.

00:55:59: Also das Ding kann eine Tarnkühlung ausfallen, keine Tarndisse, keine Darndesse Kann nicht fechtig, also du kannst ja tausend Probleme haben.

00:56:06: Die

00:56:06: Probleme ist ja, was viele sehen das ist ja trotzdem in jedem Kopf drinnen.

00:56:10: billiges gut

00:56:11: Ja, aber das stimmt

00:56:12: doch nicht.

00:56:12: Nein!

00:56:12: Das ist gerade bei der Küche.

00:56:13: Das kann mir die Katastrophen, wenn es da in den Scheiß-Eine tust, weil er das frisst im ersten Jahr mit Stromarm.

00:56:17: Das glaube ich viel nicht.

00:56:18: Da schaut ja keiner auf.

00:56:19: Die schauen nicht auf dem Preis hoch.

00:56:20: Mittlerweile ist das ein Thema, gell?

00:56:22: Es

00:56:23: ist alles was mehr kostet dieser Thema.

00:56:26: Aber

00:56:26: bedeutet das dass du jetzt sagen kannst okay, wenn wir jetzt einen Laden... Weil du gesagt hast, das sechzehntausend Euro ungefähr war die Box.

00:56:31: Aber wenn ich jetzt einen laden mit dreißgefürzt Quadratmeter hab Was wird da ungefähr rechnen müssen?

00:56:36: Plus, minus.

00:56:37: Also Kühlung...

00:56:38: Wir bieten Gale,

00:56:39: Beleuchtung.

00:56:41: Also praktisch den Ladenbau.

00:56:43: Du bist

00:56:43: ungefähr bei einer ähnlichen Summe.

00:56:46: Das ist eigentlich, das Grässer der Ladenbau ist anders.

00:56:48: Du spdest dann natürlich die Hülle, weil die Schottofe, die sonst halt noch wieder Mitte oder nicht, wenn es deins ist.

00:56:52: Das sind halt solche Sachen.

00:56:54: Die ganzen, den Ladenbau

00:56:56: etc.,

00:56:56: das ist zum Beispiel was das bieten wird.

00:56:57: Zum Beispiel gar nicht an.

00:56:58: Wir machen mit ihnen die Pläne und da sind wir wieder bei unserem Regionalkonzept.

00:57:01: Ich sage schon her, da sind diese Plänen!

00:57:03: Und red bitte mit dem Tischler vom Ort.

00:57:05: Schau her, das sind die Elektroschemen-Skizzen.

00:57:08: Teilweise machen wir sogar fertige, also Elektroplanungen mit unserem Partner und sagen bitte geht's um elektrische Mord?

00:57:14: Weil das macht ja einfach Sinn dieses regionale Grottbesuche Sachen weil jetzt hast du dann ausfuhr einen elektrischen... bis das Ido von Österreich in Schweizer begandelt.

00:57:21: Das macht keinen Sinn.

00:57:23: Aber das heißt jetzt nicht, also ein standardisiertes Modulsystem.

00:57:27: Das praktisch Fertig ist das Samstagst wie für mich her und schön dass ich das so sage.

00:57:31: Das gibt es nicht oder gäbe es das auch?

00:57:34: Nein, es gibt es prinzipiell nicht weil sie sind einfach gerade bei diesen leerstehenden Objekte im Ortskehren handelt sich oft um Altbau Und das sind meistens viele Runde.

00:57:47: Gewölbe, Gewölben... Sowohl so wie du.

00:57:50: Man sieht jetzt die Zuschauer leider nicht, aber da gibt es ja auch keinen rechten Wunder.

00:57:54: Super für Ecken!

00:57:55: Eigentlich keine Anzigen.

00:57:58: Deswegen haben wir's auch so gemacht wie sie ist.

00:58:00: Du bist eigentlich mit der Stromversorgung und kannst dann hinter hinten hinstellen.

00:58:03: Wie renntest du an Ort?

00:58:05: Das ist genehmigt worden.

00:58:05: Wann warst du in einem Stromversorgen oder Gebäude drin?

00:58:08: Ein Stromende,

00:58:09: wo man sich zu einer Box aufschlüsst

00:58:10: Genau.

00:58:11: Also prinzipiell würde es sich sehr Strom verhandeln, weil er auf den eigenen Grund steht oder sonst musst du dann an Stromkosten sitzen?

00:58:16: Okay,

00:58:16: man muss

00:58:17: da sitzen.

00:58:17: Oder steht schon einer da und das ist nützlich.

00:58:19: Das ist

00:58:20: keine Rakettenwissenschaftheit.

00:58:21: Was

00:58:21: ist das Kost?

00:58:21: Das

00:58:22: ist gar nicht so tragisch mit einem kleinen Anschluss.

00:58:26: Aber okay, das heißt besser kann man sagen... Wenn man so ein hunderttausend Euro hat, kann man anfangen.

00:58:32: Oder ist das... Das brauchst du gar nicht.

00:58:34: Du brauchst

00:58:34: nicht

00:58:35: einmal.

00:58:35: Wie gesagt, es kommt darauf an wie es mit den Förderungen sowas zusammenkommt weil wie gesagt auch gerade die Liederförderung, was gibt da?

00:58:42: Okay dann kann man auch etwas...

00:58:43: Ja, da gibt's relativ

00:58:44: viel.

00:58:44: Hörf dir die Leute ein bisschen bei diesen wo schaut man hin und wo... Wir können

00:58:47: ja eine grobe Hörfe

00:58:48: machen aber sagen wir mal wo schauts hier und wo könnt ihr sich was machen?

00:58:50: Ich gebe mir natürlich noch die Tipps aber ich sage da nochmal zum Schluss schon du der beste Anspielspartner ist der Steiberotter weil das ist wie Baurecht!

00:58:57: Das ist so regional unterschiedlich.

00:58:59: Das ist

00:59:00: ein Förderung, ein ganz eigenes Thema.

00:59:01: Der heißt diskutiert wo es die Förderungen strechen müssen.

00:59:04: Lieder ist zum Beispiel so ein Thema das er mir einen ganzen Tag gehabt hat mit den Kamerienfreunden und da gibt's wirklich viele interessante Sachen.

00:59:08: aber auch auf dem Fördertschungel mit durcharbeiten, der so schräg muss.

00:59:12: Wahnsinn um was du mit dem noch nie wurscht zum Tag gehabt hast weil von Gastro-Sterne oder von jetzt Social Talent mit meiner zweiten Unternehmerin um in Gerhard war sie ja schon dabei.

00:59:20: Er hat bei Frau Nuffa gearbeitet und der hat halt super viel Fördering geschrieben.

00:59:23: Der hat da zehn Seiten hergenullt.

00:59:25: Da haben wir uns gesagt, der Liste ist durch.

00:59:27: Das war Wahnsinn, dass du überhaupt nicht mehr mit der Ere einkommst.

00:59:30: Was dir genau beschreibt und wundermost wenn wir die Hand nehmen.

00:59:33: Jetzt haben sie einen Laden bei dir bestört.

00:59:36: Wir haben den Laden mit Kühlgeräte gescheiden Mit unserem Tischlau einkriegt.

00:59:41: Wir haben die Hütten jetzt praktisch aufs Stamm gesetzt.

00:59:43: Wie geht es dann weiter?

00:59:44: Dann kommt ihr Richtung die Software ein oder...?

00:59:47: Nein das ist also... Früher war das so!

00:59:50: Das hat sich ja mittlerweile weit entwickelt.

00:59:52: Also bittereils ist es so.

00:59:53: Bei uns gibt's da quasi eine Ninze Zoll Rek.

00:59:56: Das ist fixfertig konfiguriert, da sind alle Komponenten drin.

00:59:58: Das ist nicht mehr hoch, das sieht man ja auch noch.

01:00:00: Wie so eine alte Verstärkung?

01:00:03: Ja genau wie so eine alter Verstärke in die Richtung.

01:00:06: Die schicken wir vorab mit den ganzen einzelnen Komponenten und das gehört dann einfach nur mehr zusammen gestopselt aufgehängt.

01:00:12: Also das Rennen bei uns an der Firma rennt das ganze System eigentlich schon fixfertigt.

01:00:15: Das gehört natürlich nicht nur vorwärtentlich modulär aufgehänkt und die Sachen doch hiebbar durchs Hickern.

01:00:20: Und dann haben wir heute zum Beispiel einen Betriebnahme gehabt im Winzer, das ist der Richtung Deckendorf-Darfe.

01:00:26: Also der sperrt noch nicht auf, aber dann haben wir die Dinge dort einfach auch heute aufgehängt und das war ein großer Ganzen.

01:00:31: Wann die Internet-Leitung für Emma sich stabil gestanden hat, war das in zehn Minuten erledigt.

01:00:37: Jetzt kommt natürlich nur weiter, sagt Internet

01:00:39: usw.,

01:00:40: ein wichtiges Thema Sicherheit.

01:00:44: Sicherheit für den Betreiber und Sicherheit vor allem für den Gast.

01:00:50: Habt ihr das Thema mit Videoüberwachung, habt ihr dieses Thema?

01:00:54: wie ist da Echerstrategie?

01:00:55: Weil es ist ja auch eine sehr sache.

01:00:57: Videoüberwachung ist natürlich drin.

01:00:59: aber was wirst du genau sehen?

01:01:00: Aber es ist eine drinnen!

01:01:01: Das heißt der Verkaufsrahmen ist videoüberwacht.

01:01:04: Genau

01:01:05: wir haben das sogar... Wie gesagt für unser TV Produkt ist er sogar durch die Praxis austauscht zwischen mir und Thomas.

01:01:12: Wir haben das natürlich ein bisschen in der Höhe gespielt.

01:01:15: Also bei uns ist das schon im Geschäft so Das schaut ja nicht recht mächtig aus von den IT-Komponenten, die was du als Konsument siehst drinnen.

01:01:24: Aber im Prinzip ist es bei uns schon so, also der Eingangskennert, die Türe, jeder Kühlschrank, das Videosystem, das Rednis miteinander.

01:01:30: Also die wissen auch alle, wer da alles ist und nicht vor die Kunden aber prinzipiell für die, wer macht gerade etwas für dir auf

01:01:37: etc.,

01:01:37: sonst was.

01:01:38: Man tut zum Beispiel bei unser Backenmüll, such ich's, dass er geht!

01:01:41: Dann schreibst du in die Videoaufzeichnung Milch eine und dann sucht ihr alle Sequenzen aus, was mit der Milch geschnitten ist oder größere Milch offen.

01:01:47: Oder du zirkst nur über dein Sekt mit einem Fenster drüber und da sortiert er dann nur das, dass die Sequenz noch außer mit dem Sekt vorhanden passiert war und so etwas verändert.

01:01:57: Und schreibt dir daneben hier, welcher Kunde hat, was im Warenkabel war, erinnert etc.

01:02:01: Das ist halt das, was auch in ein anderes System natürlich da jetzt noch läsen sucht.

01:02:07: Dann schaust du vier zwanzig sind Video!

01:02:09: Aber die Zeit hast du nicht, das interessiert keinen.

01:02:11: Und so war uns das einigermassen im... Man muss es natürlich lernen was das ist am Anfang Gefühl natürlich auch zum Lernen.

01:02:16: Ich sage aber wie dieses Monat vor und das Monat nach der Öffnung ist eine Hore.

01:02:20: Ich sag's wirklich, ich sag's an jeden so.

01:02:22: Sie nehmen es nicht ernst?

01:02:22: Aber sie sagen noch alle, dass es Dreck gibt!

01:02:25: Ich war da ja beim Leule ein bisschen involviert, aber wirklich nur von der Seite und er hat mir auch ein bissel erzählt, das war am Anfang echt.

01:02:34: Aber jetzt zum Beispiel gescheit gemacht Und vielleicht habt ihr das ja auch, ratet's jedes Jahr eher dann ein, nehmen wir mal einen Go Live-Event gemacht.

01:02:43: Also er hat da praktisch eine Öffnungsveranstaltung gemacht.

01:02:46: Nicht weil er es herzeigen wollte sondern weil er alle Leute dort live die App installiert hat.

01:02:52: Das ist auch eine Empfehlung von uns was halt diesen Konzept dabei ist.

01:02:55: Okay!

01:02:56: Dann hat er das, weil das war super.

01:02:57: Da waren fünf Leute.

01:02:58: Die haben sich mit den Leuten hinstellen und haben erklärt... Weil ich glaube aber die große Angst bei diesen Sachen ist ja nur einmal einige

01:03:06: Ganz genau.

01:03:07: Das ist ja ganz witzig, wir beachten das natürlich auch ein bisschen für unseren Markt.

01:03:11: Es gibt da zwei verschiedene Charaktere verleid, die was der eine ginge.

01:03:14: Die warst du mir bei der Klauschein-Marschheber mitgeholfen und dann müssen sie mich registrieren.

01:03:21: Registrieren Sie vor Ort?

01:03:22: Oder weil man so eine ganze spannende Systeme ist... Jaa!

01:03:24: Was sind denn die Oden?

01:03:25: Die kennen ja doch nicht eine.

01:03:27: Das hat sich so vorwiederrufen.

01:03:31: Das Witzige ist das bei einer Öffnung, die gerade die ödern Damen und Herren.

01:03:34: Die schauen sich das früher schon an.

01:03:36: wie machen wir da einen Postwurf?

01:03:37: Was hast du, wo du es da drinst, bis sie registriert?

01:03:40: Und dann fragst du's.

01:03:40: Kann ich mir noch was erklären?

01:03:41: Oh nein!

01:03:42: Bist du auch registrierd?

01:03:44: Man

01:03:45: darf die öderen Leute im Handy ja eh schon umgekinnert gar nicht...

01:03:49: Nein, aber das ist so ein Schema, das glaubt man.

01:03:54: Die öder in den Siebzig-Plus sind die, die am meisten WhatsApp-Fotos nochmal anschicken.

01:03:57: Ganz genau.

01:03:58: Aber

01:04:00: Facebookzeit Ganz schlimm.

01:04:01: Ich

01:04:01: glaube sogar, dass sie länger auf Facebook hängen wie die Jungen.

01:04:05: Hundertprozentig?

01:04:06: Das ist eine Statistik für diesen TikTok-Instagramm.

01:04:09: Da gibt es Zeitspannung... Die Alten haben ja viel Zeit zum Nachschauen und Beschäftigung selbst mit dem oder den Eltern.

01:04:15: Und das mal wieder zu einem Patient Null kommen, das ist seit Corona keiner mehr Angst von QR-Code.

01:04:18: Das muss man auch für ihre Wessung

01:04:20: beschleunigt.

01:04:20: Nein, das war schon zugänglich.

01:04:22: Im Anfang war's natürlich ein bisschen Umstellung aber für so was hilft sich dann natürlich auch.

01:04:25: Du brauchst da überall einen Fussabdruck, weil das wird im Zukunft so passieren.

01:04:29: Habts ihr einmal überlegt Weil diese Diskussion, wir haben ja auch einen Gast schon mal gehabt.

01:04:35: Der liebe Grüße an der Stelle, den Greul Martin vom Grübelhof in Anz-Förden, der aus dem selber betreibt also das ist ein sehr eigener Laden, wo er halt aber andere mitverkauft hat nix mit euch zu tun soweit ich weiß glaube ich.

01:04:54: Aber er zum Beispiel, mit ihm habe ich lange diskutiert mit dem Thema Zugangssystem Weil er gesagt, er hat sich dann absichtlich dagegen entschieden.

01:05:04: Weil er das nicht so strukturell braucht mit Abrechnung und es braucht er nicht.

01:05:07: Das was ihr auf jeden Fall verbraucht, damit Konsumenten und Lieferanten geschein informiert sind, das braucht er jetzt.

01:05:13: Und er sagt, er, er... Er hat sich dafür entschieden nur mit der Bank um Artikaten zu meinigen.

01:05:19: Genau!

01:05:19: Das ist halt für uns wieder funktioniert natürlich technisch.

01:05:23: Rechtlich ist natürlich eine spannende Geschichte weil du kriegst eigentlich nur ... aus einer Bank am Markt hatten.

01:05:28: Ja, okay,

01:05:29: nicht viel.

01:05:29: Nicht

01:05:29: viel ist gar nichts mehr.

01:05:30: Und dass du mehr Infos bekommst, dann brauchst du einen richterlichen Beschluss... ...dass du halt die ganzen Daten kriegst und das sind die meisten über Ole Berge.

01:05:35: Drum sage ich!

01:05:36: Also

01:05:36: die meisten sagen Ötau, wie der Ötauch fragt?

01:05:38: Genau, ganz genau was.

01:05:39: das ist mir da wenig.

01:05:42: Und er gesagt, er für sich hat nur deswegen beschlossen mal eine Betreibung fertig.

01:05:47: Würdest du jetzt mehr betreiben so wie sie es ihr macht, ist glaube ich einfach von der Struktur her und von der Systematik her.

01:05:52: braucht irgendeiner Eine Erkennung.

01:05:55: Der Vorteil

01:05:55: ist einfach das, wie gesagt wir machen das mit SMS-Verefizierung und wir haben jetzt gar nicht mehr nachgeschaut was wir gerade haben.

01:06:00: aber wir haben es so um die Hundertvierztausend Endkanken muss man bespülen.

01:06:02: Hundert vierzig Tausend Entkanken?

01:06:04: Mhm.

01:06:04: Geil!

01:06:05: What?!

01:06:05: Sehr geil!

01:06:06: Hundert

01:06:07: fucking vierzig tausend

01:06:09: Enkanken!?

01:06:10: Das ist voll viel!

01:06:10: Wir haben ja nicht geschlafen in den letzten Jahren.

01:06:12: Aber das ist voll Viel!

01:06:13: Das

01:06:13: ist schaffel.

01:06:18: Rechnen wir mal durch fünf,

01:06:19: das sind

01:06:21: siebtausend Protofladen-Boxes.

01:06:22: Aber trotzdem ist es

01:06:23: schaffell?

01:06:24: Ja natürlich, aber ich komme nicht da... Aber ist

01:06:27: ja wurscht!

01:06:28: Genau.

01:06:28: Und bei uns sind halt ein paar Strittseier dabei und da müssen wir nicht groß drum rumrennen.

01:06:34: Der Vorteil ist wie gesagt wir machen das mit SMS weil die Polizei hat sofort Zugung nach den Daten.

01:06:39: Also, wenn wir ein Max-Mustermann mit der Handynommaso und so quasi sagen, der hat den Vorsicht Probleme.

01:06:44: Den ersten Vorteil was wir haben, wir können jeden einzelnen Kant ausladen aus unserem Geschäft vom Hausrecht Gebrauch machen.

01:06:50: Das ist natürlich ein extremer Verwarteil.

01:06:53: Der führt es über wieder auf und sagt leider nicht mehr.

01:06:57: Und wie gesagt, das mit der SMS-Verzierung kannst du einfach zu dieser Registrierung redet durch.

01:07:01: Was die Polizei war hinterher zum Beispiel... Man sieht

01:07:04: es sich gut, aber ich glaube so was ist mega wichtig.

01:07:08: Du musst

01:07:08: dir da sagen einfach dass die Türe zu ist.

01:07:11: Das ist natürlich für den ersten Eintritt der leichte Hemmschwelle das Song Evia.

01:07:14: Aber sie sportt da so viele Probleme weil wenn die Türen zu sind du musst mir registrieren.

01:07:20: Der war so gerade noch schön wie der geht.

01:07:22: Also für den Impuls verbrechen, dass er diese zack... Das ist ein

01:07:27: schönes Wort.

01:07:27: Ja!

01:07:29: Wie digital.

01:07:30: Digital ist ein kleines Supermarkt, gell?

01:07:32: Ja.

01:07:32: Jetzt wegkommen Sie

01:07:33: einfach an.

01:07:33: Wegseh ausser!

01:07:35: Ein Stupperzimmer

01:07:36: schon.

01:07:37: Aber für diese Impuls-Tart sozusagen ist die Hürde jetzt groß.

01:07:42: Genau es ist einfach nicht spannend und das ist ja einfach dies dass wir mit so was ganz wenig Probleme haben

01:07:47: oder der bläde Burma-Schmer, dass man eine geht und schnell etwas flaut hat, einfach nur wegen einem Kick, nicht wegen...

01:07:51: Aber dann gibt's keine Kontrollen, kein Schlüsselloch.

01:07:55: Genau, gibt's da die Glory Hole Extension oder so?

01:07:58: Gibt's da irgendwo was?

01:08:01: Gut, dann kannst du dich in der Kaffee haben.

01:08:02: Weiter haben wir das gehabt!

01:08:04: Wir müssen uns hier noch mal zwei kaufen damit es eine essen können.

01:08:07: Ja genau, ein weiter Witz oder?

01:08:10: Aber jetzt will ich mich interessieren bei den ganzen Zugangsrechten.

01:08:12: Ich meine wie sind die jetzt in einem digitalen Zeitort da wo alles überwacht wird, DSGVO-Vorschriften, Eurovorschrifte... Wie ist das gewesen bis ihr von Österreich nach Deutschland ging ansatz?

01:08:22: Nja, das war eigentlich relativ überschaubar weil sie in österreichischer Solange auf uns draufgekaut haben.

01:08:26: Bis dass man Ja genau, das war natürlich auch von Anfang an ein guter Rechtsanfall mitgekommen.

01:08:33: Übrigens danke Philipp für's Zuhörst!

01:08:35: Der hat uns da schon sehr viel Expertise im Vorhinein, schon viele Informationen gegeben und hier hat er die ganzen IGBs, Frenchesfragen etc.

01:08:42: aufgesetzt.

01:08:43: Das ist mein unser Freundschaftsvertrag, jeder was den Les fragt.

01:08:46: Geht es euch gut oder?

01:08:46: Was ist mit echtes?

01:08:47: Es ist fuchtsgesagt

01:08:48: man!

01:08:49: Nein, nicht der SIXER-Dreißgerber.

01:08:52: Ein rechtsgequitsche wahrscheinlich.

01:08:54: Ja

01:08:54: komplett aber das ist halt einmal aufgesetzt worden, dass einfach sauber passt für alle weil du wirst dir die Macke erschützen.

01:09:01: Da sind natürlich ein Klausel drin und ich habe mich extrem streng an.

01:09:04: Die brauchst du aber eben normalen Alltag nehmen.

01:09:06: Aber war natürlich auch aus der Reifhalter und das Konzept einfach belästigt sowieso oder zum Fall bringen will.

01:09:12: Kommt mit der Querarbeit, dass du da ein bisschen was in der Hand hast.

01:09:15: Das brauchst du heute.

01:09:16: Und wie lange begleitet sie die?

01:09:18: Leider nicht?

01:09:18: Der kauft jetzt die Books oder den Laden und kauft das System?

01:09:21: Solange

01:09:22: er es braucht.

01:09:23: Also prinzipiell haben wir immer einen Support.

01:09:26: Sie können uns quasi auch öffnen.

01:09:28: Im Lebensdissons natürlich übergläuberns direkt in der Software-Probleme haben.

01:09:31: Da gibt machen's das Queenshot.

01:09:32: Das kann man in der Softweile gleich mit einhalten, das direkt auf der Plopform machen können.

01:09:35: Dass wir wissen wo ist das Problem, wo ist der Ding, wo is der Lieferant... Huber Max gibt's eigentlich ganz schön viel, oder Bauernhofhuber.

01:09:43: Das waren solche Sachen, die du gleich benannt hast.

01:09:45: Aber prinzipiell so lange sie es brauchen... Der Klassiker ist so das erste Jahr ... Die ersten drei Monate hast du erst das sagen wir täglich!

01:09:52: dann die nächsten drei Monate hast du es wöchentlich und das wird nach einem Jahr auf.

01:09:55: Das sind so Trends, dass einfach ruhiger wird.

01:09:57: Aber sie kommen... Es gibt natürlich auch wieder was, weil wir haben ja die ganzen rechtlichen Sachen, was sich ändert

01:10:01: etc.,

01:10:02: oder jetzt die super Ideen wie mit vier Prozent Steier und auch da so keine Sachen, die müssen wir wieder einiprogrammieren.

01:10:08: Das machen wir bei Ihnen im Vorhinein, da müssen Sie informieren und natürlich hat wieder wer wo rückfragen, wann, wo was wäre?

01:10:12: Aber das ist ein Riesenvorteil von seinem System, wo Du das nicht selber machen musst sondern was ein Betreiber der Software gibt!

01:10:20: Das ist für alle ein Riesenvorteil, weil du jetzt fuchts gleich angreifst und musst alle den selben Scheiß machen.

01:10:26: Und ihr macht das zentral und bittet einfach diesen digitalen Service an.

01:10:31: Ja

01:10:32: und du kannst auf einen Erforrungspult

01:10:34: zurückgreifen

01:10:35: von Leuten was der mal nicht irgendeiner Problem hat und irgendeine hat das Problem schon gehabt.

01:10:38: dann willst du vielleicht mit dem

01:10:41: Rest?

01:10:41: Wir nennen das sogenannte Eins-to-Eins Betreuung.

01:10:43: Das ist einfach ausdarscht direkt mit uns als Unternehmergründer mit die Draußen.

01:10:48: Das würde natürlich zeitlich immer etwas schwieriger, weil wir immer kresser werden und wir auch einiges um die Ohren haben.

01:10:55: Aber das ist sehr interessant, denn man bebetreibt mehr selber an.

01:10:59: Eigentlich vier!

01:11:01: Und da steht ein Lenz.

01:11:03: Wir kriegen natürlich selber auch was mit, aber es ist in Deutschland zum Beispiel auch teilweise wieder andere Bedürfnisse wie in der Schweiz oder jetzt in Italien.

01:11:10: In Italien haben wir alles geglaubt und das wird der Horror.

01:11:14: Aber ich stehe recht in Italie und das ist etwas richtiges Fines.

01:11:18: Das ist so zum Frühstück.

01:11:20: Das

01:11:21: beschissenste guy als erstes.

01:11:25: Der Hofer hat Jahre gebraucht bis er nach Italien gegangen ist.

01:11:27: Ja, das hat er uns aber nicht gesagt!

01:11:31: Ja, aber jetzt vielleicht so ein bisschen ... Eier Zukunftsvision.

01:11:36: Oder ich meine jetzt seit sechs Jahren in dem Thema drinnen, ob es hundertvierztausend Menschen dazu motivieren können, dass sie sich anbinden und dort auch mal einkaufen?

01:11:46: Was Wahnsinn ist!

01:11:47: Also wirklich bin ganz baff.

01:11:51: Wo kann die Reise noch hingehen?

01:11:53: Ja wo kann die reise hingehen?

01:11:54: das ist... Ich sag's jetzt

01:11:56: mal nicht.

01:11:56: Die Weltherrschaft an euch reißen ist klar Aber

01:11:58: der Wirtschaft ist immer super Pink Interpreter.

01:12:03: Siehe, da sehe ich gerade zwei Gänge.

01:12:05: Und ich wollte grad sagen, wenn mir probiert ist, hast du es ja dann zählen?

01:12:08: Wir sind in der Arbeit.

01:12:09: Also, wann's funktioniert, wir

01:12:10: sagen das ja.

01:12:12: Nein, sagen

01:12:14: wir nicht!

01:12:15: Das ist natürlich... wie soll ich das sagen?

01:12:18: Das ist einfach schön, wenn so weitergeht und so dahin geht.

01:12:21: Aber ich glaube, dass man diesen großen Erfolgsschritt einfach ein, den sie größt, einfach nur gemacht haben.

01:12:26: Weil man das Ding, weil es einfach, wie gesagt, passiert ist.

01:12:29: Bleck gesagt, Salup gesagt Und weil wir einfach immer freikappt haben dabei.

01:12:32: und das ist, wenn es einfach so weitergeht.

01:12:35: Ich hab da keine Grenzen nach oben aber kein Mindestmaß wo man dahin will.

01:12:39: Es gibt jetzt viele Sachen was die Unternehmer gerade wie die Startups oder bei echter Startup so die junge Unternehmer fragst, würdest du's nur machen?

01:12:45: Ich glaub dass der siebzehnte zum Namen nicht alles wissen, was du auf mich zukommst.

01:12:49: Würdest vielleicht nicht mehr machen.

01:12:50: Ja, sehr oft.

01:12:51: Aber ich glaube wenn man es dann durchdacht... ...und ich sehe, wann die Lokomotive meins ruhig gekommen ist,... ...du bremst das ja nicht.

01:12:56: Wann tierst du das als Weiterkehr?

01:12:57: Nein, gar nicht.

01:12:58: Das motiviert

01:12:58: dir das ganze.

01:12:59: Du nimmst eine gewisse Hürde auf dich!

01:13:01: Es gibt auch wieder Lächer, wo es deinerfalls denkt.

01:13:03: Warum jetzt?

01:13:04: Man muss so lange nicht durchgehen.

01:13:07: Aber das bedeutet ... Ihr habt Spaß daran!

01:13:09: Das ist immer das Wichtigste und ihr habt sich irgendwie ein grobes Züge gemacht, wo man sagt wir wollen jetzt fünf, zehn, fifteen Locations aufsperren im Jahr oder irgendetwas aus dem Bauchhassel, wo ich sage das macht nur Sinn.

01:13:22: Also das kann man abwickeln.

01:13:24: Genau, also prinzipiell unsere Bauchdinge haben wir relativ konstant dabei.

01:13:27: Das waren aber so zehn im Jahr.

01:13:29: okay

01:13:29: Weil das kann man auch noch abwickeln und es ist

01:13:34: ja mittlerweile so,

01:13:34: dass

01:13:35: der Thomas nennt sowieso die Dorflandbox-Familie.

01:13:38: Es ist ja so, daß die Leute mit der Zusammenhäufmau unsere Betreiber, die hoffen uns dann weil sie auch bei Eröffnungen wo weiter weg, dann müssen wir nicht über extra hinfahren was der gerade beim Staatsapport

01:13:48: etc.,

01:13:49: wie der entlohnt.

01:13:49: aber das ist natürlich ein super Service und das ist auch nicht so verständlich.

01:13:53: Bei uns ist es darum Familie, weil sie ist ja kein Mitbewerb.

01:13:56: Je stärker die Dorflohnbox und bekannt das in einer Region ist, wenn wir mehr Geschäfte sind umso besser funktioniert das Konzept, was jeder kennt.

01:14:01: Macht Sie Werbung?

01:14:03: Ja ja, in allen Bereichen.

01:14:05: Die Regional-Werbung liegt unterliegt natürlich auch über den Betreibern.

01:14:07: Weil ich weiß nicht wann sich in der Schweiz sterben reif sind.

01:14:10: Das ist nicht aber so die allgemeine Raschen.

01:14:12: Aber

01:14:13: aufgenerell für die Dorfladenbox, dass das Werbung macht... Ich gehe jetzt Hasse ins Internet mache Social Media Werbung und dann nix zur Hauptsuchskanfragen.

01:14:23: Ja, das machen wir hauptsächlich.

01:14:31: Wir sind auf hier auf Messen gestanden, aber es ist einfach nur stressig und teuer.

01:14:35: Und das ist schon so, grob bei uns... Entschuldigung, dass ich jetzt wieder sage, die Säckflaschen, was du da schnell bei der Messe über die Bulle umgegibst.

01:14:42: So, das ist ja trotzdem invest.

01:14:45: Wenn du von der Mestreife hier stehst und kennst in der Region.

01:14:49: Was vermisst du, was du gemacht

01:14:50: hast?

01:14:50: Wieselburg, Kopp vom Warmer, solche Sachen, also eh nix.

01:14:54: So Handelsmessen?

01:14:55: Genau so Handels-Messen.

01:14:55: Habt

01:14:56: ihr euch schon mal überlegt beim Handelsverband oder auch mit diesen nehmen wir ein bisschen pseudo-staatlichen Sachen?

01:15:03: Ja, aber

01:15:04: durch das ist es mein Gehandelsanfall immer da nicht eine!

01:15:07: Naja, du darfst ja... Du musst ja nicht handeln per Sesia.

01:15:09: Aber du kannst ja ein anderes Gewerk sehen, das da trotzdem...

01:15:12: Prinzipiell ist es so.

01:15:13: Unser Clinton hat gesagt, dass er sehr bunt was so etwas betreibt.

01:15:16: Ich habe gesagt, jetzt sind wir halt den Bauern und Konstellationen.

01:15:18: Das ist einfach... Es ist schon so, dass wir meistens gefunden werden weil wir dementsprechend die beste Werbung haben wollen in einer Region sein Und das funktioniert.

01:15:30: Dann geht das einfach auseinander.

01:15:32: Und das Schönste, was Heiz zum Beispiel wieder war hat, wird eine Angefragte ist Lieferante in den zwei Systemen und sie würde es jetzt auch machen weil das so geil

01:15:38: ist.

01:15:39: Das ist natürlich... Wenn schon ein Basis da ist natürlich super.

01:15:42: aber die Basis hauptsächlich sind ein paar Hörer.

01:15:44: also vorher war's viel schwieriger.

01:15:47: Aber wenn du jetzt in der Uhrt beinahe sitzt da ein paar Leute und sagen hey bei uns gibt's nix mehr im US-Obernach Siebhochtscheut z.B.

01:15:52: nach Weißfahren gibt's ja auch gar nicht mehr seit zwei Jahren.

01:15:54: was denn?

01:15:54: Das ist halt einfach super!

01:15:55: Was dem Ort war, was gute Produkte drinnen sind.

01:15:58: Gibt's noch viele weiße Flecken

01:16:01: Viele weiße Flecken.

01:16:02: Gibt

01:16:02: es noch viele weißen Flecken?

01:16:04: Wenn man Haufenortschaften sind, wo man sagt da würde's wirklich einen Sinn machen oder sagt ihr das muss jeder selber für sich entscheiden ob in dem Ort oder im Pflege?

01:16:14: Nein, man muss das schon jeder für sich selbst entscheiden.

01:16:18: Man weiß nicht schon, kennst du, dass er viel grad von der kleinen Gemeindepolitik, von der Kleinen sag ich jetzt bewusst einfach auszukommen und solche Konzepte unterstützen.

01:16:26: Einfach weil sie den ganzen Ort unterstützen, weil sie eine reine Unternehmer sind.

01:16:29: Sie bilden einfach, das ist ja so ein Ding, einfach einen sozialen Treffpunkt, wenn du gar keine Geschäft mehr hast.

01:16:34: Das ist ja auch was anderes, ob sie selbst erst gesagt haben, dass ihr Versicherungsbüro oder jetzt ein Geschäft hast.

01:16:38: Es ist einfach etwas anders.

01:16:40: Ja geil!

01:16:41: Also das heißt der Weg geht nach vorne?

01:16:45: Wir hoffen.

01:16:47: Natürlich geht er noch vorhin.

01:16:48: Das war

01:16:48: eine super Frage.

01:16:49: Erstens einmal, was mich interessiert hat bei Betreiber von Naturfladenbox.

01:16:54: Hat er die Möglichkeit, dass er seine Kunden mit Werbung bespürt, wenn es neue Produkte gibt?

01:16:58: Ja, natürlich.

01:16:58: Das ist ja das Schäne der Kunde.

01:16:59: oder so wenn du die Hosentasche schickst zum Beispiel nicht da Push noch, ich grüße gar nix.

01:17:03: Ah, das habt ihr wo's integriert?

01:17:08: Du kannst sogar bei uns eine Glocke setzen und wenn es da standartig ist dann suchst du das Produkt aus, dann denkst du z.B.

01:17:13: mal als Produce wieder lau'n, dann kannst du an dem ein Glockel setzen und wann der Becker das Brot einliefert, genau in den Moment schebert's mit dem Hosensoktor dein Produz wieder da.

01:17:20: Wenn man hosensockt und schebert, mir ist lieber aber zu viel raschelt!

01:17:23: oder das Geld zum Fretten da und den Schäfern.

01:17:26: Oder zum Zaunrähen,

01:17:27: oder zum Zaumrähen!

01:17:29: Das kann ich nämlich sogar im Fenster tun.

01:17:34: Genau was möchte du mir sagen?

01:17:35: Wenn ich z.B.

01:17:36: sage, ich bin Größer Meister der Dörffladenboxe, dann würde ich machen.

01:17:39: Und es ist immer so... Also mein Gedächtnis außerhalb ist es immer regional bezogen.

01:17:43: also ich kenne die Dörfladen Boxes, ich seh mal regional.

01:17:46: aus den Gründen wo du gesagt hast wenn ich sage ich möchte eine Dörfladenbox machen und möchte eine Champagne-Dörfladenbox mit KWM Kann ich das auch machen?

01:17:53: Da muss ich mir jetzt erst vorstellen, mit meinem Konzept.

01:17:57: Du

01:17:57: kannst das vorstellen aber es wird einfach nicht zum Erfolg führen sagen wir mal weil die Erwartungshaltung von der Dorflandbox einfach andere ist.

01:18:05: also wenn's

01:18:05: z.B.,

01:18:06: dieses Regenale und dieses Vollsortimentige, diese Geschichte ist was die Leute wollen.

01:18:11: Ich würde

01:18:12: das Konzert verstellen, aber das wäre möglich oder sagt

01:18:14: sich gleich... Wir haben sie bewusst gegen solche Sachen.

01:18:18: Wir lassen teilweise Sachen zu.

01:18:20: Wie gesagt, du verkaufst auf deinen Namen deine Rechnung.

01:18:22: Wenn du dazu was einstößt, dann musst du da schauen bist mit den ganzen Gesetzerrichtlingen

01:18:25: etc.,

01:18:25: sonst was dann kommst.

01:18:26: Das ist ja dankbar sein Tier als Lieferant.

01:18:29: Aber das erste, was bei uns jetzt zum Beispiel der Kunde ist ja extrem wählerisch.

01:18:32: Wir haben eine Feedback-Funktion nach Gegeneinkauf, fragen wir ja auch quasi, wie wird es dir gefallen,

01:18:36: etc.,

01:18:36: sonst was?

01:18:36: Einfach dass du ein bisschen Ranking hast, dass da ein bissel unterkonstanteilige Einschreiben, was nicht passt.

01:18:40: und wenn da der Spargel um drei Wochen zu bald da ist, wo sonst du keinen Spargeln gibt, dann ist das das erste was du in die Ohren fällt z.B.. Das kriegt der Fragter-Konsument... Also

01:18:47: weiß ich nicht, dass von da sehe ich gar!

01:18:48: Ist

01:18:48: der wirklich so da?

01:18:50: Und das ist eine besonders schampe an der KW-Box.

01:18:53: Das wird bei uns relativ schnell glücken, weil die Erwartungshaltung einfach ein anderes ist.

01:18:56: Ich sage

01:18:57: nur ob es möglich wäre, weißt du?

01:18:58: Weil ich bin ja mit so einem extremen Lebensmittel auf ihn und stag das verschiedene Sachen.

01:19:02: Du machst nicht nur mehr rein von der Vorstellung her.

01:19:04: Es gibt hier mehr Konzepte wo du z.B.

01:19:06: in einer Stadt nur tief gesachen hast.

01:19:07: Du machst da auf der Dörfer und boxe irgendwo was, wo sie noch umgebungen nichts gibt.

01:19:11: Du tust einfach tief gesachene und Getränke zum Beispiel, dem Wein, Transsäkler oder sowas.

01:19:15: Und wie dieser Leichtsprodukt, dass vor dir eine Klasse nach einer Woche warst...

01:19:19: Was ich zum Beispiel mit denen, die auch mit den Betreibern der Dorfladdenbox haben alle andere Spezialitäten drinnen.

01:19:25: Also sie haben nicht mehr so ein regionales Standard kann man ja nicht sagen weil es bei jedem anders ist.

01:19:32: aber sagen wir mal es gibt übere Nudeln Es gibt üere Milchprodukte Es gibt überall noch sagen wir einmal den täglichen Bedarf.

01:19:40: Aber jeder hat dann was anderes.

01:19:41: Weil zum Beispiel der eine hat Fisch drinnen, weil zum Beispiel die eine in Rit Der Leute hat zum Beispiel voll coole Fischer drinnen Wirklich coole Fischsachen, was du sagst.

01:19:50: Die kriegst sonst wieder wo nicht?

01:19:52: Also da schaut jeder sein eigenes Ding aber halt eher zusätzlich aus Specials.

01:19:56: Nehmen wir mal Specials und ob du dann einen Kabel drin im Verkaufst.

01:20:00: Und da gibt's wenn der das kauft... Ich meine ist doch scheißegal oder Safran, wie man letztmal kehrgegangen hat, dass bei uns Safran gemacht wird und solche Sachen.

01:20:07: Nein

01:20:08: es gibt die coole Produkte, denn das sind ja oft Sachen, die was zum Beispiel mein Speziale macht.

01:20:12: Keine, hab ich schon

01:20:14: gekauft.

01:20:14: Das ist ja genau...

01:20:16: Zürichs mein Zubreck!

01:20:17: Ah

01:20:17: ja?

01:20:18: Eine Reise?

01:20:19: Ja, das war

01:20:19: der Reis von da.

01:20:20: Ich muss schauen, der Preis hat mich schon wieder erzählt und mir ein bisschen geschlagelt aber vielleicht hat sich das auch geändert.

01:20:26: Ist

01:20:27: nicht era one.

01:20:29: Aber ich kriege die Story das ganze Jahr mit, das ist eine Wissenschaft was der da betreibt.

01:20:34: Morgens dort übrigens Restrischen.

01:20:36: Geil.

01:20:37: Aber wie gesagt ... Vielleicht nur die letzte Frage.

01:20:41: Wenn ich Betreiber bin, weil wir wollen ja auch ein bisschen animieren darüber nachzudenken... Was sagt sich einem Betreber?

01:20:50: Wenn er das mit Einsatzmitliebe und Herzblut macht, ob wann oder wie lange musst du so ein Box betreiben, dass du einen Return on Investment irgendwo abschätzen kannst?

01:21:01: Ich weiß nicht, es ist schwer, weil es völlig unterschiedlich, aber im Durchschnitt, im Mediaren.

01:21:06: Also

01:21:06: wenn's kommt natürlich davon an, je nachdem wusst du, richtig gefördert hast, ob du das Unternehmerisch gut machst.

01:21:11: Wie viel für uns ist es?

01:21:12: Wie viele Fläche tust du?

01:21:13: Aber das kannst du jetzt zwischen zwei drei Jahren bis zu normal schauen.

01:21:17: So schnell!

01:21:17: Gut

01:21:18: dann, so weit du das schon weggutzen wirst.

01:21:20: Ich

01:21:20: hätte gesagt zu unter fünf Jahren normal... Es

01:21:21: gibt aber natürlich Geschichten die da anhört zehn.

01:21:23: Nein,

01:21:24: ich würde sagen wenn ich...

01:21:26: Es kommt davon wie es Gas gibt.

01:21:27: Das ist immer...

01:21:28: Aldi macht's ja auch gut.

01:21:29: Wir folgen euch im Produzent, Instagram im Video

01:21:32: und da haben wir ein Produkt der Woche untereinander.

01:21:36: Das is halt natürlich viel Einsatz.

01:21:38: Genau, das ist immer je mehr Engagement du hast, was gibst du mir schon aus.

01:21:42: Was dem Wirt, dass dir stecken kannst, desto besser wie du bist im Boden.

01:21:48: So gesehen kann man jetzt gar nichts dagegen sagen.

01:21:54: Ja mega!

01:21:55: Wir haben noch irgendwas von unserer Seite, weil wir haben natürlich ein Special für dich.

01:22:02: Du als aufmerksamster Hörer der ja fast jede Folge unserer bisher fast Runderzehn übrigens da an die hat Erinnert daran, dass wir schon hundert Eifrungen gemacht haben.

01:22:11: Die Hundertzehnte?

01:22:12: Oder Hundert

01:22:12: Zehn?

01:22:13: Irgendwas haben wir falsch benannt wieder, typisch.

01:22:18: Wir fragen ja jeden Gast noch mal was ganz Besonderes.

01:22:22: und da würde ich zu mir sagen Jingle Up!

01:22:26: Wenn

01:22:29: du jetzt morgen in Holzbütschermann steigst, morgen ist aus Ende Gelände Schicht im Schacht der Green Mile und du hast heute dein Deine Henkers Mahlzeit und den Henkers Getränk.

01:22:44: Also, das letzte Essen und das letzte Tringe?

01:22:47: Was würdest du da bestellen?

01:22:48: Was würde ich da kommen lassen oder machen lassen?

01:22:52: Was ist dein letztes Essen der letzten Tringe... Wo Geld

01:22:54: kein Rund spürt oder?

01:22:54: Geld

01:22:55: spürte keine Möglichkeit.

01:22:56: Wurscht!

01:22:57: Na wie sagst Du was es ist, das wird einfach eine halbe Bier- und ein Schweinsbrau mit Knödel.

01:23:02: Ah, schön.

01:23:04: Und

01:23:05: dann lebt man sich immer so Wasserbrot und weiß ja dass es gut ist.

01:23:09: Du bist zum Schluss Hacking, du bist

01:23:10: der richtige Adler.

01:23:11: Ein selber gemacht Schweinsbraten mit einem guten Bier?

01:23:16: Ja genau, das ist nicht schlecht!

01:23:17: Da ist ein Wurst-Potter schlechtes am nächsten Tag, weil ich zähne muss, da kannst

01:23:20: du überfressen...

01:23:22: Scheide Fettschicht drinnen und her.

01:23:23: Und

01:23:23: richtig viel Schnapsaffen.

01:23:24: Nächster geht es dir nicht schlecht, weißt du, was

01:23:26: ihr wüscht?

01:23:29: Was jetzt musst du sagst bei der Henke's Malzeit habe ich mir gerade mal das erste Mal drauf gehofft, die haben wir bei den letzten zwar gar nicht gewusst.

01:23:34: Ach

01:23:37: ja auch wir sind nicht.

01:23:39: Also...

01:23:39: Wenn wir so vorbereitet sind, ist das nicht in dein Skript gestanden?

01:23:42: Jetzt habe ich es eh schon vorher geschickt.

01:23:43: Vor zwei Wochen hast du geschickt ein Skrift!

01:23:44: Ich würde euch da jetzt nicht aufmachen ob die Vorbereitungen vor der Aufzeichnung etwas mitkriegt.

01:23:51: Wir haben sie bei einem Speck, weil ein bisschen pifft er da.

01:23:53: Ja genau.

01:23:54: Da Joe hat uns einen geilen Speck mitgenommen und das war mega gut.

01:23:58: Ein gutes Befall vom Herrn Stürmer und gesagt hey was wollen wir eigentlich noch?

01:24:03: Zirbeln

01:24:04: dazu und eigentlich die Wörter sind weit weg.

01:24:06: Hey vielen vielen Dank.

01:24:09: Joe, Josie, Johannes, The Man.

01:24:13: Für den Einblick in die Dorfladenbox finde ich das Konzept wirklich geil und ich muss ehrlich sagen jeder der dort schon mal einkaufen war und die regionalen Produkte selber schon gegessen hat und den Unterschied schmeckst du einfach.

01:24:24: Das kann dir erzählen was man will, weiß von was wir reden.

01:24:28: Probiert es aus gehts hin?

01:24:29: Geht's einkaufen mit sich an!

01:24:30: Die App findet man wahrscheinlich überall im App Store oder?

01:24:33: Star

01:24:33: Play Store.

01:24:34: Hast genau wahrscheinlich Dorflatenbox oder?

01:24:37: Macht's hin, ja.

01:24:39: Was ist

01:24:40: das denn?

01:24:41: Aber was auch zu uns?

01:24:42: ein Mechterspettel von mir, der dem Tag des Konzepts aufruiht und da kommt sehr viel mit um, weil er im Vertrieb ist.

01:24:46: Und der sagt, was das Geile ist du fährst irgendwie in Mühvierteln, wo es überrasiert wird.

01:24:51: Du kannst aber die Spezialitäten von Regionen kaufen.

01:24:53: Das ist voll interessant!

01:24:53: Da bei einem Kerl gibt es andere Sachen wie den Mühviertel oder bei uns gibt es eine andere Sache, wenn ich fühle... Das finde ich mega cool.

01:24:58: Wenn man ein bisschen aufhin ist, schauts so tief, meldt sich an, es ist mega leicht Und es gibt superregionale frische Produkte.

01:25:04: Und in Wahrheit ist die Preisleistung gut, weil das heißt du hast ganz Wischenhandel.

01:25:07: Das darfst du dann nie vergessen!

01:25:09: In Wahrheit kaufst

01:25:10: Du

01:25:11: eigentlich beim Produzenten und das ist der große Knackpunkt.

01:25:16: Und für das danke an dieser Stelle dass ich hier noch eine habe, weil ich finde auch ein Dienst an der Regionalität, das ist tatsächlich so dass aus einer wahnsinnigen Idee am Strand in Thailand, beziehungsweise als Patient null sowas außer kommt.

01:25:31: Das Bierverbot ist es nicht

01:25:33: geboren.

01:25:34: Hätte ich verweigert, wäre das Bier dringend und dann musst

01:25:37: du die Idee

01:25:39: finden!

01:25:39: Das Problem haben wir irgendwie ganz notwendig überbrückt.

01:25:44: Du weißt genau wie viele die machen?

01:25:45: Wir haben kein Lokal mehr wo wir uns treffen können.

01:25:47: Mach man selber wird's halt.

01:25:48: Ist eh easy.

01:25:49: Spürst auf Kommort-Leit.

01:25:51: Du war also Gedanke.

01:25:52: Übrigens vielleicht noch mal kurz weg, ich habe das neue Postmagazin gerade in hinten gehabt.

01:25:59: Schaut so meine es sind aber wirklich coole Themen drin.

01:26:01: wir werden nächstes Mal wieder einmal auf ein paar Artikeln von Peter Eder eingeh Aber dieses Mal sage einfach mal blaut sie selber durch.

01:26:09: Ich glaube kann man schon ankündigen die Geschichte Auf der Gast.

01:26:14: du bist wieder auf der Gast?

01:26:15: Ich bin wieder auf

01:26:16: den Gast.

01:26:17: Was ist sechster bis zehnte November

01:26:20: oder sowas?

01:26:20: Sechster bis neunter

01:26:22: Und ja, Rosti ist auch wieder dabei.

01:26:26: Ja, lieber zum Glauben momentan haben wir's damit!

01:26:29: Anmelden, Fünfter Februar, Frischfleisch und Natur segt live...

01:26:33: Und bei den Faschen von Käse und Patrick

01:26:37: Hartmann und Andreas Hauser machen die Genussreise mit Rummilchkäse mit Transeco.

01:26:44: Das ist am zwanzigsten November, ich glaub zwei Plätze haben wir noch.

01:26:48: Auf jeden Fall hey!

01:26:49: Wir wünschen euch eine wunderschöne Woche, Joe.

01:26:51: Danke, dass ihr Zeit genommen hast und... Für

01:26:53: meine Schätzung auch!

01:26:54: Wir haben uns jetzt erst im Maxing.

01:26:55: Ich hab mir viel gefreut.

01:26:56: Ziemlich cool.

01:26:57: Und wünsche ich alle einen schönen Herbst.

01:26:59: Letzte Wort hat immer der Herr Stürmer.

01:27:01: Fahndichtfurt auf Kaffee-Morten!

01:27:07: Mehr hier in Irgendwäß, wo die Reise

01:27:08: hier geht bei mir?

01:27:10: Wir wünschten euch eine Wunderschönewoche.

01:27:11: Lasst euch ein Squirtrei und

01:27:13: Vierteig.

01:27:14: Verteig,

01:27:14: danke schön!

01:27:15: Tschüss!